大闸蟹是比较美味的一种食物,通常是在每年秋季上市,它的营养价值高,有些人都会吃大闸蟹。大闸蟹一般要吃新鲜活的,如果死了一两个小时还是可以吃的,但是死了太久了就不能吃了,会容易产生有毒物质。
大闸蟹死了多久就不能吃了
视情况而定。
如果将大闸蟹储存在冰箱中并死亡,低温环境会抑制微生物的生长和繁殖,因此它通常可以在死亡后1-2小时内继续进食。
然而,如果大闸蟹在室温下储存并死亡,微生物将在大闸蟹体内快速生长和繁殖,并产生对人体有害的有毒物质。因此,为了健康,不建议在大闸蟹死亡后继续食用。
大闸蟹死了一个小时还能吃吗
大闸蟹死了一个小时,基本上可以食用。一般认为,大闸蟹在死亡3小时后会产生更多的生物胺,进食后可能会中毒。生物胺是有毒的,即使加热也不容易被破坏。食用后,可能会出现胸部、面部和身体皮肤潮红等症状,并伴有头晕、头痛、胸闷、心跳和呼吸加快以及血压下降。一些患者可能出现荨麻疹和眼部灼烧感。大闸蟹死亡后3小时内会有大量的病原菌。进食后,可能出现恶心、呕吐、腹痛、腹泻等症状。在严重情况下,还可能出现脱水、电解质紊乱、惊厥,甚至休克和昏迷。
如果患者因食用死大闸蟹而出现中毒症状,应及时前往医院,并在医生指导下使用苯海拉明和氯雷他定等抗组胺药物治疗。呕吐和腹泻的患者需要补充水分以防止脱水。如果腹泻严重,也可以在医生的指导下用蒙脱石粉治疗。
大闸蟹不能吃的部位
1.蟹鳃:大闸蟹腹部两侧都有蟹鳃。它们是大闸蟹的主要呼吸器官。里面有很多脏东西,不能吃。
2.蟹肠:大闸蟹的蟹肠分布在腹部,在蟹黄和蟹肉之间,中间有一个黑色的东西,那就是蟹肠,不能吃。
3.蟹胃:大闸蟹的蟹胃分布在蟹盖中。打开后,有一个三角形的东西叫蟹胃,不能吃。
4.蟹心:打开大闸蟹的蟹壳,可以看到一层黑色的东西。蟹心在黑色的东西上面。这是一个六边形的白色包装,也是不能食用的。
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