海底捞自带食材不会怎样，去海底捞吃火锅是可以自带食材的，甚至服务人员会帮您将菜品处理干净，还可以免除服务费。但自带的菜品需要留样登记，并签一份免责协议。
2021年底，海底捞推出了自带食材的服务，其目的是为了让顾客能够在海底捞吃到自己想吃的，得到更好的用餐体验。但随之而来的是更多关于食品安全问题的争议，顾客因自带食材发生事故会严重影响品牌形象。随后海底捞对自带食材做出相关规定。
除了可以自带食材之外，海底捞还有着很多特色服务，例如免费擦皮鞋、免费美甲、免费提供水果拼盘和饮料等等，只要顾客提出要求，海底捞员工都会尽量满足，服务非常周到。
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