胡萝卜、水萝卜、卷心菜的共同点：具有很高的维生素营养价值。
1、胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A。
2、水萝卜是一种蔬菜类食物，特点是富含膳食纤维、胡萝卜素、维生素C、维生素B族和各种矿物质，含有较高的淀粉。
3、卷心菜为十字花科、芸薹属的一年生或两年生草本植物，卷心菜的营养价值与大白菜相差无几，其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外卷心菜富含叶酸，这是甘蓝类蔬菜的一个优点。
