开餐饮店需交营业税、城市维护建设税、教育费附加、个人所得税、企业所得税。营业税按5%税率计算，含歌舞活动另行收费需单独记账。销售货物部分也纳入营业税范围。城市维护建设税税率为7%、5%、1%，计税依据为实际缴纳的营业税税额。教育费附加率为3%，计税依据为实际缴纳的营业税税额。企业所得税税率为25%，基本计算公式为应纳税所得额乘以税率。餐饮店需代扣代缴员工个人所得税。

法律分析

开餐饮店需要交营业税、城市维护建设税、教育费附加、个人所得税、企业所得税。

(一)营业税

饮食业营业税的计税依据是指纳税人提供餐饮业应税劳务向对方收取的全部价款和价外费用,按照5%税率征收营业税。

计算公式为：营业税应纳税额=营业收入额×营业税率

1、饭馆、餐厅及其他饮食服务场所，顾客在就餐同时进行自娱自乐形式的歌舞活动提供服务而在饮食价款之外另行收取费用的，应将这部分另行收取的费用单独记账，并依照娱乐业税目税率缴纳营业税。凡上述单位的上述另行收取费用与饮食价款收入划分不清的，应对其全部收入依照娱乐业税目税率征收营业税。

2、饮食店、餐馆(厅)、酒店(家)、宾馆、饭店等单位发生属于营业税“饮食业”应税行为的同时销售货物给顾客的，不论顾客是否在现场消费，其货物部分的收入均应当并入营业税应税收入征收营业税。

3、关于纳税人经营烧卤熟制食品如何征收流转税的问题，饮食业属于营业税的征税范围，销售货物则属于增值税的征税范围。因此，对饮食店、餐馆等饮食行业经营烧卤熟制食品的行为，不论消费者是否在现场消费，均应当征收营业税。

(二)城市维护建设税

计税依据是纳税人实际缴纳的营业税税额。税率分别为7%、5%、1%。计算公式:应纳税额=营业税税额×税率。

(三)教育费附加

计税依据是纳税人实际缴纳营业税的税额,附加率为3%。计算公式:应交教育费附加额=营业税税额×费率。

(四)企业所得税

企业所得税的征税对象是纳税人取得的生产经营所得和其他所得。税率为25%。基本计算公式:应纳税所得额=收入总额-准予扣除项目金额。应纳所得税=应纳税所得额×税率。

(五)个人所得税

企业要按期代扣代缴员工的个人所得税。个人所得税是以个人取得的各项应税所得为对象征收的一种税。

结语

开餐饮店需要缴纳营业税、城市维护建设税、教育费附加、个人所得税、企业所得税。营业税按照5%税率计算，城市维护建设税税率分别为7%、5%、1%，教育费附加率为3%。企业所得税税率为25%，个人所得税是以个人取得的各项应税所得为对象征收的一种税。根据相关税法规定，餐饮业主需合规缴纳相关税费，以维护税收秩序和社会发展。

法律依据

《财政部、税务总局关于实施小微企业普惠性税收减免政策的通知》

一、对月销售额10万元以下（含本数）的增值税小规模纳税人，免征增值税。

《中华人民共和国个人所得税法》

第二条下列各项个人所得，应当缴纳个人所得税：

（一）工资、薪金所得；

（二）劳务报酬所得；

（三）稿酬所得；

（四）特许权使用费所得；

（五）经营所得；

（六）利息、股息、红利所得；

（七）财产租赁所得；

（八）财产转让所得；

（九）偶然所得。

居民个人取得前款第一项至第四项所得（以下称综合所得），按纳税年度合并计算个人所得税；非居民个人取得前款第一项至第四项所得，按月或者按次分项计算个人所得税。纳税人取得前款第五项至第九项所得，依照本法规定分别计算个人所得税