一、鲜活大龙虾多少钱一斤
300到400元不等
大龙虾主要是以澳洲龙虾为主，这种大龙虾的价格还是比较贵的，一般都要在三百到四百元一斤，具体是根据它的大小来决定的。当然也有一些市场的龙虾比较小，所以它的价格也会低一点，甚至在二百元左右都会有的。所以大家在购买这种大龙虾的时候，首先要了解一下它的市场价格，毕竟一只龙虾买下来都要千把块钱，所以还是需要提前了解价格之后才能去采购。
二、大龙虾的烹制方法推荐
1.蒜蓉粉丝蒸龙虾
蒜泥粉丝蒸龙虾应该是大龙虾的主要烹制方法之一，很多大的饭店里面经常会做这道菜。将整只澳龙洗干净，然后把头身分开。在虾背上直接开背，然后切成段，在上面的加入蒜蓉，一起和粉丝蒸。虾的香味和鲜味，都会融入到蒜泥和粉丝当中，这样一道菜既好看又好吃。
2.制作龙虾球
大龙虾的肉质很饱满，而且量比较多，所以买回来的大龙虾肉可以将头部的黄取出，然后将龙虾尾的肉全部取出之后，放入到搅拌机当中，稍微打一打，打成有颗粒状的龙虾肉。然后把龙虾肉制作成虾球，加上蜂蜜芥末，做出非常好吃的芥末虾球，口感很不错。
3.麻辣龙虾
麻辣大龙虾更适合一些川菜馆的烹制手法。麻辣龙虾其实就是将龙虾洗干净，然后头尾切开剁碎之后，先放到水里去煮一煮，可以放上适量的香料。然后再把大量的辣椒和辣椒油拌一拌，这就是最原始最好吃的麻辣龙虾。
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