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春分养生食谱 七款食疗补肝养胃

在这个春暖花开的季节，你是不是还在为怎么养生而感到烦恼呢？这些都不是什么问题，我帮助你解决。下面的这几款春季养生食谱可以让你在春季养出好身体哦！

春分养生食谱

桑葚粥

桑葚30克(鲜桑葚用60克)，糯米60克，冰糖适量。将桑葚洗干净，与糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。该粥可以滋补肝阴、养血明目。适用于肝肾亏虚引起的头晕眼花、失眠多梦、耳鸣腰酸、须发早白等。

山药扁豆鲤鱼汤

白扁豆30克，淮山药40克，干姜3克(或生姜15克)，鲤鱼1条(约500克)。先将鲤鱼剖腹，去鳞、鳃及内脏、洗净，加水适量，与前三味药同煮1小时，加入精盐、绍酒适量调味即成。有健脾胃祛潮湿的功效。

茯苓粥

茯苓15克，粳米200克，冰糖适量。将茯苓、粳米洗净，一同放入锅中，加适量清水，大火煮开后改小火煮至粥熟米烂，调入冰糖略煮 即成。有健脾利湿的功效。

太子参大枣陈皮茶

太子参15克，大枣5枚，陈皮3克。将太子参、大枣洗净，连同陈皮共同放入砂锅内，加适量水，煎汤，去渣取汁，代茶饮。有理气和胃的功效。

猪肚白术汤

猪肚1具，白术60克，煨姜45克，胡椒15克，精盐适量。将猪肚洗净，去油脂，放入沸水中焯后去水，晾干水 后备用。将白术、煨姜、胡椒放入猪肚内，缝合猪肚，猪肚外以针刺小孔，放入清水，大火煮沸，小火煮2小时，放入精盐调味。捞出猪肚，切块，喝汤吃猪肚。有温中散寒，补脾益气的功效，尤其适用于脾胃虚寒的人。

菊花粥

菊花15克，粳米100克。菊花洗净，粳米淘洗干净。菊花、粳米放锅中，加适量清水，加盖，旺火煮沸，文火熬至成粥即可。该粥散风热、清肝火、降血压。适用于头晕、头痛、目赤、疔疮肿毒、原发性高血压等。

梅花粥

取白梅花5克，粳米80克，先将粳米煮成粥，再加入白梅花，煮沸两三分钟即可，每餐吃一碗，可连续吃三五天。梅花性平，能舒肝理气，激发食欲。食欲减退者食用效果颇佳，健康者食用则精力倍增。

春分养生 吃什么

春日食补应以性味甘平的食品为主

唐代医家孙思邈说：“春七十二日，省酸增甘，以养脾气。”明代高濂《遵生八笺》中也记载：“当春之时，食味宜减酸增甘，以养脾气。”意思是说：春季肝旺之时，要少食酸性食物，否则会使肝火更旺，伤及脾胃。此时可以多食一些性味甘平的食品。

1、山药

“温补而不骤，微香而不燥”，具有健脾补胃，补虚弱的作用。

2、春笋

除了富含蛋白质外，还含有丰富的矿物质，如钙、磷、铁和多种维生素。鲜食尤佳。

3、豌豆苗

时令性蔬菜，对高血压、糖尿病患者来说，榨取鲜汁饮用，最为适宜。

4、韭菜

温中行气，温肾暖阳。对腰膝酸软、阳痿、遗精有较好的功效。韭菜温而益人，以初春早韭和即将下市的韭菜最好。

5、香椿叶

具有消风、解毒、健胃理气之功。春令时菜，食其嫩叶，入馔甚香，常作凉拌豆腐、炒鸡蛋食用。然而香椿叶又是“发物”，有宿疾者勿食。

其他如扁豆、菠菜、菜花、芫荽、大枣、蜂蜜、豆、奶制品，禽蛋、瘦肉及水果均适宜春季食用。

春分养生 如何选择食物

1、饮食清淡消春火

春季人易上火，出现舌苔发黄、口苦咽干等，因此饮食宜清淡，忌油腻、生冷及刺激性食物。有明显上火症状的人可以吃一些清火的食物如绿豆汤、金银花茶、菊花茶、莲子心泡水等。 辛甘之品助春阳 稍微有一些辛味的东西，如葱、生姜、韭菜、蒜苗等都是养春气的食物。唐朝的《千金方》里有一句话叫做“二三月易食韭”。吃这些食物对于人体春季阳气生发很有好处，是春季养身佳品。

2、少酸增甘保脾胃

中医认为，春季为人体五脏之一的肝脏当令之时，宜适当食用辛温升散的食品，而生冷粘杂之物则应少食，以免伤害脾胃，所以春季应该适当多吃些甜味食物，少吃酸味食物黄绿蔬菜防春困 “春困”使人身体疲乏，精神不振，应多吃红和深绿色的蔬菜，如胡萝卜、南瓜、番茄、青椒、芹菜等，对恢复精力，消除春困很有好处。

3、细选食物少疾病

春季气温逐渐升高后，细菌、病毒等微生物也开始繁殖，活力增强，容易侵犯人体而致病。所以在饮食上应摄取足够的维生素和矿物质。塔菜、芥蓝、西兰花等新鲜蔬菜和柑橘、柠檬等水果，富含维生素C，具有抗病毒作用;胡萝卜、菠菜等黄绿色蔬菜，富含维生素A，具有保护和增强上呼吸道粘膜和呼吸器官上皮细胞的功能，从而可抵抗各种致病因素侵袭，有利于春季养生。

4、胃肠疾病要当心

胃及十二指肠溃疡等疾病易在春天发作，饮食上应避免摄取含肌酸、嘌呤碱等物质丰富的肉汤、鸡汤、鱼汤、动物内脏和刺激性调味品，因为这些食物有较强的刺激胃液分泌的作用或形成气体产生腹胀，增加胃肠负担。春季养生食物要避免选用这些。

5、祛痰养肺保平安

慢性气管炎、支气管炎也易在春季发作，宜多吃具有祛痰、健脾、补肾、养肺的食物，如枇杷、橘子、梨、核桃、蜂蜜等，有助于减轻症状，为春季养生水果首选。

结语： 上面的内容进行全面地把春季养生的食谱及方法整理了出来，希望大家得到很大的帮助，还有在这个季节，老年人的养生是必须的，所以上面的几款食谱值得一试。

春季养生的两大重点 养胃和护肝

　　春季马上就要到了，我们大家又到了忙碌的季节，但是大家在忙碌之余，也不能忽视养生和保健的功效，尤其是在春季，天气是比较干燥的，并且流行性疾病更是多发，所以我们更是需要重视养生和保健的工作，在春季，我们必须要注意做好养胃和护肝的功效，下面我们就来一起看看。

　　 养胃

　　少酸增甜多喝粥。中医养生学认为：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”这是因为春季易出现 脾胃虚弱之症，故饮食最好少食酸辣，稍微偏甜较为合适，比如山 药、百合、木耳等。而中医认为，粥类饮食最养脾胃，如果平时感觉胃脘隐痛，食欲不太好，容易口干咽燥，甚至形体消瘦、舌红少苔，那么不妨吃些山药百合大枣粥。山药具有补脾和胃之功能;百合清热润燥;大枣、薏苡仁健脾和胃，另外，我们如果在春季的时候，出现了肠胃不舒服的情况，那么也是可以适当的食用一些木耳炒肉片来缓解这些肠胃病症的，效果是非常好的。

　　 护肝

　　晨起伸伸懒腰。春在五行属木，与肝相应，所以春季一定要重视护肝。除了远离烟酒，注意饮食之外，最简单的就是伸懒腰。人体困乏的时候，气血循环缓 慢，这时若舒展四肢，伸腰展腹，全身肌肉用力，并配以深呼吸，有吐故纳新、行气活血的作用。伸懒腰后，血液循环加快，这样可以有效的激发我们人体的肝脏机能，从而促进我们人体的肝脏的健康，另外，我们在生活中还需要经常性的运动，这样更是可以有效的预防许多的肝脏疾病的。

　　上面我们为大家介绍了春季养生的两个重点事项，所以我们大家在春季的时候一定要多注意做好养胃和护肝的工作，因为我们人体在春季的时候，很容易出现一些肝胃疾病了，所以必须要重视这些部位的保健工作，当然，我们是可以通过饮食来调理自己的肝胃健康的，效果非常不错。

春天养肝健脾，就要吃这5种甘味食物

中医认为，甘入脾，换句话说，脾主甘味，所以脾气虚、脾经虚弱的时候，可以适当多食用一些甘味的食物，这样就能够补益脾胃。在这里需要特别说明一下， 中医所说的甘味食物，不仅仅是指食物有点甜味的，更主要的是指它具有补益脾胃的作用。 《黄帝内经》中就反复强调「甘入脾」。以下推荐大家几种具有代表性的甘味食物。

一、山药

山药味甘，性平，归脾经、肺经、肾经。生山药具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效，经常用于脾虚食少、久泻不止、肺虚咳喘、肾虚遗精、带下、尿频等症；熟山药具有补脾健胃的功效，常用于脾虚食少、泄泻便溏等症。总体而言，补阴宜用生山药，健脾止泻宜用熟山药。生山药主要是以汤匙刮成泥，配热饭食用，或者是煮熟食用，对于养胃补虚是非常好的。山药藤上所结的山药豆煮熟之后去皮，加少量的糖，在睡前食用，能够止梦遗，兼补肾健胃。还可以把山药洗净切块，放入排骨、蔬菜煮成汤，能够健胃补脾，促进身体长高，特别适合小孩经常食用，而且女性朋友经常吃还能够养颜美容，美白又补钙。

二、大枣

中医认为，大枣性味甘平，具有补中益气、安中养脾、养血安神的功效。《本草备要》中有记载：大枣可「补中益气，滋脾土，润心肺，调营卫，缓阴血，生津液，悦颜色，通九窍，助十二经，和百药」。《食物本草会纂》中也有记载：大枣可「久服轻身延年，补中益气，坚志强力，除烦闷，润心肺，补五脏治虚损」。

不仅如此，早在中国民间就有「一日三枣，长生不老」的说法，由此可见大枣的妙用。大枣不仅对脾有益处，还能够补气养血，非常适合女性朋友，而且大枣还可以煮粥食用，或者是切碎晾干泡水代茶饮。在铁锅里炒黑之后泡水饮用，能够有效缓解胃寒、胃痛等症状。

三、葡萄

中医认为，葡萄性平，味甘酸，具有补气血、强筋骨、益肝阴、利尿、舒筋活血、暖胃健脾、除烦解渴等功效。现代医学认为，葡萄的主要成分是葡萄糖，非常容易被人体直接吸收，因此，也非常适合脾胃虚弱、咳喘、胃痛、贫血、肝炎病人和孕妇食用。

中医认为，每天饮用红葡萄酒十五毫升二到三次，能够暖胃解痉、祛寒止痛、促进消化、有益心脏。 需要特别提醒大家注意的是，容易腹泻的人一定要少吃葡萄，否则会让腹泻更加严重。

四、甘蔗

甘蔗性味甘平，具有止渴生津、消痰止咳、解酒除烦、清虚热、止呕吐的功效，非常适于病后体虚、胃肠虚弱者。将新鲜的甘蔗汁一杯，加入生姜汁少许，和匀之后喝下，能够有效改善胃病所导致的呕吐和脾胃虚弱。特别是对神经性胃炎、慢性胃病所引起的反胃，有非常明显的疗效。

五、香蕉

香蕉性味甘寒，具有清热、生津止渴、润肺滑肠的功效，能够润便、润肠、降血压。中医认为「甘易肉肿」，所以，像香蕉等太过甜的食物，身体有扭伤的人不适合食用，应等到痊愈之后再食用，否则会加重病情。除此之外，香蕉也不宜多吃，吃多了容易胀气，特别是糖尿病患者、肥胖的人。

生活中，甘味食物有很多， 比如蜂蜜、糯米等都是非常好的养脾胃食物。 当然，不管是甘味食物，还是甘味药物，都有不同用法，因为不同体质的人选择也不一样，不能一概而论。

中医认为，「甘味」还可以分为「甘温」和「甘凉」。阳气不足的人最好选择「甘温」的药物或食物，比如面粉、糯米、南瓜、莲子、芋头等；而阴气不足的人，最好选择「甘凉」的药物或食物，比如绿豆、丝瓜、冬瓜、茄子、白菜、黄瓜等。

「脾为阴土」「喜燥而恶湿」，所以想要治脾病，应该多选择「甘温」以助其升；而「胃为阳土」「喜润而恶燥」，因此在治疗胃病的时候，应该多选择「甘凉」以助其降。

除此之外，从 养生 角度来看，春天最好能够多食用一些甘味的食物。因为在《素问‧六节藏象论》中指出：「肝者，通于春气。」也就是说，肝的生理活动与春季的阴阳变化是相互通应的。春为肝气当令，肝气易于偏亢。

根据中医五行理论，肝属木，脾属土，肝木太旺容易克制脾土，影响脾胃的消化吸收功能，从而导致食滞或不爱吃东西。而甘入脾，因此春天适当地多吃一些甘味食品，能够补益人体的脾胃之气。

适当地吃甘味食物还可以养脾，但是过食则会伤脾。甘味食物若吃得太多，最容易出现的问题就是「脾瘅」。什么是「脾瘅」？「瘅」在这里有「热」之意，脾瘅即脾热，换句话说，吃多了甘美的食物，就容易壅滞脾气，使脾气日久郁而化热。这种脾热，最早是灼伤胃阴出现「三多一少，多食、多饮、多尿、体重减少」的症状，一旦不注意，再往下发展就是糖尿病。

春季是调理血气的好季节，健脾护肝的小妙招要坚持做

春季是调理血气的好季节，健脾护肝的小妙招要坚持做

文/爱问360

春季，作为万物复苏的时节，也是 养生 不可忽视的重要时期。经过一个冬季的休 养生 息，人的五脏六腑难免处于虚浮的状态，在运转的过程中或多或少都会遇到一定的阻碍，尤其是肝脏功能，往往会受到一定程度的波及。

在春季开始时，做到以下这些事情，对健脾、养护肝脏有着不可忽视的功效，更为关键的是，能使人体变得更轻盈和 健康 。

【春季养肝的最佳效果】

1、双眼更清爽

众所周知，肝脏的最大功能，是将身体的垃圾毒素排出体外，而肝脏正常运转状态，双目相对是比较清澈、有神的。

尤其是在春季，各种眼干、眼涩、酸痛的症状也会找上门来，如果在春季能适当地给予肝脏养护，也能达到醒目的效果，这也是在春季养肝不可忽视的好处之一。

2、对脾胃有好处

春季养护肝脏、健脾胃，是最佳时节。

尤其是在初春时节，肝气相对是比较旺盛的，肝气一旦出现虚火旺盛的情况，也会出现脾虚的症状。

不仅会不思饮食，甚至还会诱发其他的疾病，所以，在春季养护肝脏，能使脾胃的功能保持在更加稳定的状态，才能使身体的循环更顺畅，这也是在春季提倡养肝的关键原因之一。

3、可以调理血气

春季，是调理气血的最佳时间，而血液的循环和储藏，都是在肝脏功能完成的，由此可以显示：肝脏功能的重要性，所以，春季养肝刻不容缓，是坚决不能忽视的重要行为。

尤其是对女性而言，在春季将肝脏调理得活力充足的状态，不仅能改善面色暗沉、无光的皮肤问题，也能使身体处于更 健康 的状态，减少生病的概率。

4、滋养五脏六腑

春季也是滋养五脏六腑的关键时间，养护肝脏，能使人体的血液变得更加充足，在运转的过程中也会更加有利，不仅能改善春困秋乏的情况，更为关键的是，对睡眠的质量有极大的改善作用。

如果在春季想要使肝脏的功能更稳定，以下这些养护肝脏的小妙招，一定能给你带来强大的助力。

【春季养肝的小妙招】

1、适当食用蒲公英

在春季养护肝脏最好的方法，就是食用一些蒲公英，用蒲公英泡水即可。

虽然味道有些微苦，但是，回味有些微甜，能达到去火消炎和清热解毒的目的，尤其是在春季，经常性地食用蒲公英，对身体的好处是极大的。

如果条件允许，可以到野外挖些蒲公英的嫩茎，将其洗干净直接生吃，对肝脏的养护功能和作用是非常突出的。

2、适当吃鸭血

鸭血，作为很多人吃火锅时必不可少的食材之一，在春季吃，对身体和肝脏的养护作用是非常大的。

不仅能改善肝脏血气不足的情况，同时对贫血的治疗也有着不可忽视的重要功效，在春季多吃一些鸭血，能达到梳理肝气的作用，能使肝脏在运转时阻力更小。

3、适当吃草莓

草莓，作为春季特有的水果之一，对肝脏的养护功能也是不可忽视的，其中富含丰富的营养物质。

尤其是叶酸和胡萝卜素，能起到养肝明目的效果，使身体中的维生素a含量逐渐提升，不仅能养肝，同时其中的膳食纤维增加肠胃的蠕动速度，使身体的运转保持更快速和强健的状态，对身体的益处是非常多的，在春季多食用一些，好处也是不可忽视的。

4、保持稳定的睡眠和作息

对想要在春季养护肝脏功能的人而言，一定要保持稳定的作息，这是最关键和最重要的。

春季，是阳气逐渐上升的时节，最好在每天夜晚11点之前入睡，身体中的阳气才能逐渐被补充，能极大程度上避免春困情景的出现，使人体保持更强大的生机和活力，同时也能对肝脏给予更好的养护。

5、保持愉悦的心情

对春季想要养护肝脏的人而言，在日常生活中，一定要使情绪保持更稳定的状态，并且要保持适当的运动，使身体的内循环保持在更 健康 的状态，舒缓肝脏、气血郁滞不畅的情况，从而能达到降低肝脏压力的功效，守护好肝脏的正常运转。

参考资料：

1、《春季养肝正当时！提醒：多吃4样东西，做好4件事，保护好人 健康 》

2、《养肝的最佳时节到了，一定要注意这些事情，对身体好处很多》

3、《春季养好肝，这些好处看得见》