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儿童春季养生食谱
儿童春季养生食谱
春季是养生的好季节，所以对于成长发育的孩子来说，更需要补充大量的营养，本文就推荐几款儿童春季养生食谱，希望妈妈们能用心参考，多做给宝宝吃。
芡实鲫鱼汤
功效：可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。
材料：选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条（约150克）。
做法：鲫鱼去鳞、鳃及内脏，用少许食油在铁镬内煎至淡，然后与芡实、淮山同放入沙锅内，加适量清水，煲1小时，以食盐调味，即可食用。
参术大枣汤
功效：可健脾益气、祛湿开胃，常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用，也可健脾开胃。
材料：选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。
做法：云苓打碎，大枣切开去核，鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内，加适量清水煲1小时，以盐调味，便可食用。
浮小麦猪心汤
功效：可健脾益气、宁心安神、健脑益智。
材料：选用浮小麦25克、大枣5枚、猪心1个、桂圆肉6克。
做法：猪心对边切开，洗净积血，大枣去核，上料同放入锅内。加适量清水，煲1小时，以盐调味，便可食用。
儿童春季养生吃什么
黄瓜
黄瓜中含有纤维素，对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用。吃黄瓜可以利尿，有助于清除血液中像尿酸那样潜在的有害物质。黄瓜味甘性凉，具有清热利水、解毒的功效。对胸热、利尿等有独特的功效，对除湿、滑肠、镇痛也有明显效果。
莲藕
莲藕有利尿作用，能促进体内废物快速排出藉此净化血液。煮熟后由凉变温，有养胃滋阴，健脾益气养血的功效，是一种很好的食补佳品，特别适合因脾胃虚弱、气血不足而表现为肌肤干燥、面色无华的'人。
黑木耳
木耳中所含的一种植物胶质，有较强的吸附力，可将残留在人体消化系统的灰尘杂质集中吸附，再排出体外，从而起到排毒清胃的作用。
儿童在春季时养生，可以吃哪些食物？
适合肠胃弱.食欲不佳.排便失调的小孩服用,能提高肠胃作用。
原材料:采用伏苓15克.淮山15克.鲤鱼1条(约150克)。作法:鲤鱼去鳞.鳃及内脏器官,用少量食用油在铁镬内煎至浅,随后与茯苓.淮山同放进砂锅内,加少量水,煲1钟头,以食用盐调料,就可以服用。
作用；这个菜带有优质蛋白和钙元素，维生素b21.锌充足，非常容易消化吸收。口味香甜可口，能提高孩子胃口。原材料：话梅糖20粒，肉排500克，姜片小量。
作法:肉排清洗,水烧开,沥干水分。话梅糖放水,煮化为红豆糖水。油少量,姜片煸炒爆香后放进肉排煸炒,加温水,随后大火烧开,改温火焖至肉烂,添加话梅糖水。加盐水淀粉勾芡出锅。
作用:牛羊肉含充足的蛋白.锌.铁.磷等各种矿物,营养成分很高;圆葱能健胃消食除菌,可提升孩子在春天里的抵抗疾病工作能力。这个菜颜色红亮,美味可口,肉质地嫩滑,很合适少年儿童的口感。原材料:牛肉糜150克,生猪肉糜150克,圆葱一个半,生鸡蛋2只,番茄酱25克。
作法：牛肉糜与生猪肉糜拌在一起，添加生鸡蛋.米酒.木薯淀粉均匀，上笼屉蒸30分钟，煮熟后切片。洋葱切丝，下油煸炒爆香，添加番茄酱。将蒸好的肉粒与爆香的番茄酱翻拌，稍水淀粉勾芡后出锅。
红枣能暖胃和脾.益气养阴津,有润心肺功能.补五脏.疗肠癖.治亏虚等成果。西医方面常见其治疗小孩春天拉肚子,是一味用途广泛的滋补养生灵丹妙药。
是冬季到春季过多的优选新鲜水果之一。梨中的葡萄糖酸.葡萄糖水.柠檬酸钠.葡萄糖.钙元素.磷元素.铜元素及其维他命等多种多样微量元素,其止咳润肺.生津解渴的好处但是不容小觑的。与此同时,假如您的孩子干咳.发烧发热或是是喉咙肿痛,这时您给您的孩子吃一颗梨,孩子的欠佳的疾病的症状便会缓解许多了哦!梨也是清热解毒下火去燥的好新鲜水果。因此,父母们何不都试一试吧!
青柠檬一直全是能为皮肤给予水份的非常好的一种新鲜水果。青柠檬中所包含的很多的维生素.有机物.矿物等,全是可以协助孩子的皮肤更快的抵挡干躁及其严寒的很高效的成分,因此,父母们多给孩子泡一些柠檬水喝是很有优势的。父母们还能够试着着在为孩子烧菜的情况下用柠檬水入菜,那样也是可以让孩子的皮肤消化吸收更强的一种方法哦!
以上就是我的详细介绍，希望看完对大家有所帮助。大家还有别的意见，可以在下方留言区一起讨论。
儿童春季时，吃什么食物养生？
吃含钙高的食物，富含维生素C的食物、吃五谷杂粮还有富含优质蛋白的食物最养生，不过吃这些食物时也要注意烹调方法，最好把它们做成适合儿童食用的软烂菜品再让儿童吃容易消化吸收，会有好的养生效果但不会对儿童身体造成不良影响。
含钙高的食物
春天是万物复苏的季节，也是儿童骨骼发育的重要季节，这时一定要给孩子多吃一些含钙高的食物，会有好的养生效果，也能促进儿童身体的发育，在给孩子补充食物的时候可以多吃一些黑芝麻、虾皮、海带和牛奶，还能让孩子多吃一些富含维生素D的食物，因为它能促进儿童身体对钙的吸收，有条件的人还可以经常让儿童在春天喝骨头汤。
富含维生素C的食物
春天让儿童多吃一些富含维生素C的食物，养生效果好，因为维生素C进入儿童体内以后能提高脑神经的灵敏度，也能促进智力发育，还能提高他们身体的免疫力，对孩子大脑和身体发育都有一定好处，再给孩子补充维生素C的时候，可以让他多吃富含维生素C的橘子苹果西红柿，还可以让他们多吃一些柠檬，让儿童吃这些水果的时候，可以把它们做成果汁或者果泥以后再让儿童吃，那时的水果口感更好，也容易被消化吸收。
吃五谷杂粮
春天让儿童多吃些五谷杂粮，养生效果好，因为五谷杂粮不但能为儿童的身体补充丰富的矿物质，还能让他们吸收丰富纤维素和维生素，能满足春季儿童身体发育的需要，再给孩子吃五谷杂粮时，最好选择糯米，小米，玉米，绿豆等可以把它们制成五谷杂粮的米糊，也可以煮成五谷杂粮粥，以后让儿童吃，食用后养生效果比较好。
吃含优质蛋白的食物
春季是儿童发育的关键时期，这时一定要注意充足的营养，这是让他们多吃一些富含优质蛋白的食物，会有好的养生效果出现，生活中常见的鱼肉就是富含优质蛋白的食物，除此以外瘦肉牛羊肉等都含有优质蛋白，每天可以让儿童适量吃一些，对增强他的身体素质，提高他们身体的健康水平有很明显的好处。
春天，这6种“养生菜”我每周都给孩子吃，营养好吸收，美味下饭
一年之计在于春，春天对于孩子来说是非常关键的时期，不仅有紧张的学习课程，还是孩子生长发育的黄金期，因此各种营养都要跟上。孩子挑食是个普遍的问题，作为家长的我们每天要换着食材来做，而且要保证各种营养，包括蛋白质，钙，维生素，叶酸等等，这都是孩子发育必不可少的。进入春天，有6种食材我每周都会给孩子吃，营养均衡好吸收，好做又好做。喜欢的朋友不妨收藏起来做给家人吃。
虾中含有丰富的优质蛋白，碳水化合物，维生素，钙，铁，磷等多种营养，而且容易被人体消化吸收，经常吃虾有助于补充蛋白质和钙，为身体发育添动力。所以每周我家都会吃1-2次的虾。虾的做法也很简单，水煮或油焖，几分钟就上桌，鲜味十足，孩子爱吃。
【茄汁焖虾】
食材准备：大虾20只，料酒1勺，生抽1勺，老抽1勺，糖半勺，番茄汁2勺，盐少许，食用油适量，生姜2片，葱花适量，热水半小碗
1、将大虾处理一下，清洗干净，剪掉虾须，去掉虾线，再次洗净，沥干水分，将每一只虾都开背。
2、准备一个小碗，加入生抽1勺，老抽1勺，糖半勺，番茄酱2勺，盐少许，混合均匀。
3、起锅烧油，放入姜片，炒香，下入大虾，用铲子按压虾头，煸出虾油，虾变色称为红色后，烹入1勺料酒去腥。
4、倒入提前调好的料汁，翻炒均匀至虾上色，加入小半碗热水，盖上锅盖，中火焖3分钟左右。
5、最后调大火翻炒，将汤汁收粘稠，即可关火装盘。撒上葱花装饰即可上桌。
在红肉中，牛肉算得上是更为优质的，其中含有丰富的蛋白质，氨基酸以及维生素B和矿物质营养，而且牛肉的脂肪含量较低，有助于补气养血，增强体质。牛肉的吃法众多，煎，炒，炖，煮等等都适合。
【土豆胡萝卜烧牛腩】
食材准备：牛腩500克，土豆1块，胡萝卜1根，葱姜蒜干辣椒适量，香叶2片，白酒2勺，生抽2勺，老抽1勺，冰糖4块
1、将牛腩清洗干净，切成3厘米左右见方的块状，然后放入清水中浸泡1个小时以上，期间换2次水，将牛腩浸泡至颜色发白。然后倒出水分，将牛腩表面的水分用厨房纸吸干。
2、将土豆和胡萝卜分别去皮，清洗干净后，切成大小均匀的滚刀块备用。
3、大葱切段，大蒜对半切开，生姜切片，干辣椒对半掰开。
4、起锅烧油，放入牛肉，煸炒出水分，烹入一些白酒去腥，然后放入葱姜蒜干辣椒，香叶，翻炒出香味。
5、加入生抽，老抽，冰糖翻炒至上色，然后将香叶挑出，否则味道会比较重。
6、将牛肉倒入高压锅内，锅内加入适量的热水，水量要没过牛肉，压半个小时左右即可，此时的牛肉已经差不多熟透了。
7、将牛肉再次倒入炒锅中，放入土豆和胡萝卜，中小火继续炖20分钟左右，将土豆和胡萝卜炖烂。
8、最后开大火收汁，再根据咸淡进行调味即可。
春天各种菌类也正是鲜美的时候，这段时间我给家人做得最多的就是口蘑。一个个圆圆盘胖的小家伙，鲜美多汁营养十足。口蘑中含有丰富的氨基酸，蛋白质，膳食纤维，维生素D以及矿物质元素。有助于，促进钙的吸收，防止骨质疏松。值得一提的是，口蘑中硒的含量非常高，可以增强身体的免疫力。尤其是老人孩子要多吃。
【蒜蓉黑胡椒口蘑】
食材：口蘑400克，油菜2棵，大蒜3瓣，黑胡椒碎少许，油盐适量
1、将口蘑放入水中，轻轻揉搓表面，可以多换几次水来洗，动作要轻柔一些，避免搓坏。然后用吸水纸擦干表面的水分备用。
2、将油菜的叶子一片一片地掰下来，清洗干净后，沥干水分，然后切成小块备用。
3、将大蒜剥皮，然后切成细小的蒜粒备用。
4、起锅烧油，可以稍微多放一些，放入蒜粒，炒香后，放入口蘑，中火来煎，可以先煎一面，然后翻面煎另外一面，将口蘑的上下两面都煎至发黄。
5、在煎的过程中，口蘑会析出汤汁，体积会有所变小，这时候口蘑的鲜味才得以释放出来，放入油菜，翻炒至断生。
6、最后调入少许的食盐进行调味即可。装入盘中，撒上适量的黑胡椒碎来注入灵魂，就可以享用了。
海带是生活在海里的蔬菜，属于大型海藻类，我们都知道海带中富含碘，其实海带中钙和钾的含量也很高，有助于排出体内多余的水分，消除水肿。而且海带的热量很低，并且富含膳食纤维，所以海带也是减肥人士的理想食材。
【凉拌海带】
所需食材：海带300克，豆皮1张，胡萝半根，大蒜2瓣，辣椒粉1勺，花椒10粒，白芝麻少许，葱花适量，熟油少许，生抽1勺，食盐适量
1、我是买的干海带丝，将干海带提前浸泡至变软，然后反复清洗几遍，将海带洗干净。
2、将豆皮切成海带丝同样宽度的条状备用。
3、胡萝卜洗净去皮，切成胡萝卜丝备用。同时将大蒜切成蒜蓉，葱花切好备用。
4、烧一锅开水，加入1小勺食盐，放入胡萝卜丝，焯烫1分钟左右后捞出控水。然后放入豆皮，在沸水中焯烫2分钟左右后捞出。
5、最后放入海带丝，将海带丝在锅中煮3-5分钟，然后捞出过一遍凉水。
6、将海带丝捞出，放入大碗中，同时放入胡萝卜和豆皮，加入葱花，蒜末，辣椒粉，白芝麻，生抽，少许食盐
7、起锅烧油，放入花椒，炸出麻味和香味，然后将花椒挑出不要，将热油趁热淋在大碗内，激发出香味。最后搅拌均匀即可装盘享用。
包菜又叫圆白菜，卷心菜，莲花白，属于甘蓝的一种，口感脆爽。包菜的价格非常便宜，最近一直是1块钱1斤，在我们家是常备的蔬菜。不要小看包菜，其中含有丰富的维生素C，维生素E，另外叶酸的含量也非常高，这些都是孩子生长发育非常重要的物质。所以包菜算是最便宜的保健蔬菜了。
【包菜炒蛋】
食材：包菜半个，鸡蛋2个，枸杞适量，油盐少许，生抽少许，蒜片适量
1、将包菜的叶子一层一层剥下来，放入清水中，加入1勺食盐，浸泡一会儿，彻底杀菌，然后清洗干净，沥干水分。
2、将包菜撕成小块，大点小点都可以。撕出来的口感比刀切的要好很多。
3、将鸡蛋打入碗中，加入少许食盐，2勺白开水，然后将蛋液搅拌均匀。
4、起锅烧油，首先淋入蛋液，中火将蛋液炒至凝固后立即盛出，避免将鸡蛋炒老。
5、锅内的底油中加入几片蒜片，炒香后放入包菜，烹入1小勺生抽，大火翻炒至断生，加入少许的食盐调味，然后将鸡蛋再次倒入锅中，翻炒均匀。
6、最后将提前清洗干净的枸杞放入锅中，即可关火出锅。
春天是各种流行病高发的季节，所以我们要注意提高身体的免疫力和肝脏的杀菌排毒的功能。这时候不妨多吃些大蒜类的食材，是天然的“杀菌剂”。春季正是蒜苗大量上市的季节，新鲜美味又便宜，炒肉吃特香。
【蒜苗炒肉】
食材准备：青蒜苗5棵，木耳6朵，瘦肉200克，生抽2勺，料酒1勺，食盐适量，食用油适量，陈醋半勺
1、将蒜苗最外边的一层老皮撕掉，同时将根部末端切掉不要。然后将蒜苗清洗干净，多用流动的水冲几遍。然后沥干水分。放到案板上切成小段。
2、木耳提前用温水泡发，加入食盐进行杀菌，然后反复清洗干净，撕成小块备用。
3、将猪肉洗净，切成片状。放入小碗中，加入生抽，料酒，食盐，抓匀，然后加入少许食用油，锁住水分，腌渍10分钟。
4、起锅烧油，放入肉片，用铲子滑散，保持中火，炒至变色发白。然后盛入碗中备用。
5、将蒜苗和木耳下入锅中，烹入生抽，大火翻炒至蒜苗断生，注意要将其中的辛辣味彻底炒出。
6、再次将肉片下入锅中，调入适量的食盐，少许陈醋提香，翻炒均匀至入味即可盛出。
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