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护肝的春季养生汤食谱

护肝的春季养生汤食谱

　　 本文导读： 传统养生学理论认为“春与肝相应”，春天属木，而人体的五脏之中，肝也具有木的特性，春季是养肝护肝的最佳时节。下面就推荐几款能护肝的春季养生汤食谱。

　　春季养肝汤为先，那么你知道有哪些做法吗？下面我为您介绍能护肝的春季养生汤食谱。在这最适合养肝的.季节，你不要错过这些养生汤，做法简单又方便操作，不妨来试试吧。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：菠菜猪肝汤

　　材料：菠菜1把、猪肝250克、油、盐、姜、白醋。

　　做法：猪肝切薄片，放进大碗，加入没过猪肝的水，滴入几滴白醋，浸泡15分钟后用流动水冲洗至没有血沫为止；菠菜清洗干净，切两段；生姜刮皮后切姜丝。烧锅开水，放菠菜焯水，捞出，放进凉水中浸泡。重新烧开一锅水，放进菠菜、猪肝、姜丝，淋少许油，猪肝熟透后放盐调味即可。

　　功效：菠菜性甘凉，具有补血止血、利五脏、滋阴平肝、助消化、清理肠胃热毒的功效，对肝气不舒的辅助治疗常有良效。所以说菠菜汤成为春季养生的最佳选择。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：天麻雪耳鱼头汤

　　材料：天麻、雪耳各15~20克，鲜紫苏叶3~5克，大鱼头1个（约600克），生姜4片。

　　做法：各物分别洗净。天麻、雪耳稍浸泡；把鱼头去鳃，切块，煎至微黄，溅入少许热水。一起与姜下瓦煲，加入清水2000毫升（约8碗量），武火滚沸后改文火煲约1个小时，下盐便可。

　　功效：养肝润肺、嫩颜润肤、延年益寿。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：猪肝枸杞子汤

　　材料：猪肝100克，枸杞子30克。

　　做法：猪肝与枸杞子一起滚烫，调味即可。

　　功效：能补肝、养血、明目。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：虫草花枸杞汤

　　材料：虫草花15克，枸杞子10克，银耳10克，无花果10克，薏米仁15克，鸡爪1对，排骨50克。

　　做法：将虫草花、枸杞、银耳、无花果、薏米仁清洗干净，沥干水分后备用；将鸡爪、排骨斩件，飞水；将所有材料放进汤煲，加适量水，大火煲开，转中小火煲1.5小时，即可调味食用。

　　功效：虫草花、枸杞可养肝润肺，提高免疫力；银耳、无花果具有滋阴润燥润肠之功效；薏米仁可健脾祛湿；适量的鸡爪排骨可提供丰富的蛋白质和钙等营养成分，会更好地促进药膳功效的发挥。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：猴头菇冬瓜猪肉汤

　　材料：猴头菇80g，冬瓜500g，田螺300g，白术120g，瘦猪肉120g，陈皮1角，生姜1片，细盐少许。

　　做法：猴头菇用清水浸透洗干净，切片，备用。冬瓜用清水洗干净，保留冬瓜皮，瓤和仁，备用。拣选活田螺约半斤重左右，用清水浸养24小时，并勤换清水去掉田螺排出的泥污，再将田螺的尾部打破，备用。白术、瘦猪肉和陈皮分别用清水洗干净，备用。生姜用清水洗干净，刮去姜皮，切一片，备用。瓦煲内加入适量清水，先用猛火煲至水滚，然后放入以上全部材料，候水再滚起，改用中火继续煲3小时左右，以少许细盐调味，即可以饮用。

　　功效：此汤有清肝解毒、健脾开胃、利尿消肿的作用。也适用于肝癌腹部结块，肝区疼痛，腹胀，精神不振，身体消瘦，小便不畅等病症。

　　 能护肝的春季养生汤食谱：丹参黄豆汤

　　材料：丹参10克，黄豆50克，蜂蜜适量。

　　做法：丹参洗净，黄豆用水浸泡1小时。将丹参、黄豆放入砂锅中，加水适量煲汤，至黄豆烂，拣出丹参，加蜂蜜调味即可食用。

　　功效：补虚养肝，活血祛瘀。丹参味苦微温，功能活血祛瘀，安神宁心。黄豆能健脾宽中、益气和中、生津润燥、清热解毒。这些都有利于补虚养肝。

春季养肝小知识

　　春季养肝小知识

　　春养肝，指春季养肝。春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，中医认为，春天是肝旺之时。

　　趁势养肝可避免暑期的阴虚，而过于补肝又怕肝火过旺，如果肝气升发太过或是肝气郁结，都易损伤肝脏。春季养肝应该多吃凉性食品，像粥类、茶类、水果等都很不错。

　　因此，春季养生又为注重精神调理，保持心胸开阔，情绪乐观，以使肝气顺达，气血调畅，达到防病保健康之目的。

　　 1、调情志

　　中医讲“肝主情志”，肝异常会影响人的情绪;反之，心情的好坏也会影响到肝。所以，保持一个良好的心情是养肝血的一个好方法。当情绪不舒畅时，尽量能够找一个可以诉说的人，或找一种可以发泄心中郁闷的方式来疏泄这种坏的情绪，不要硬憋在心里。据相关数据，癌症和一些肿瘤患者中，无法疏泄心中郁闷的是其他人群的2～4倍。所以，老百姓常说：“万病气上来。”

　　遇到不痛快的事，肝气郁结难受时，可以尝试“嘘肝法”：面对常青绿色树木，口发“嘘”的声音，缓缓地、深深地吐出一口恶气，一直到心情好转为止。经常伏案工作的白领一族，可以在自己的电脑旁边摆一盆常青植物盆景，如芦荟等，可以养眼舒肝。

　　 2、养肝血

　　现在，有很多人由于经常熬夜，或长期在电脑前工作，或睡眠质量不好，常常会有肝血亏虚的现象。如缺钙、眩晕、便秘、容易抽筋、月经量少或色淡、眼睛干涩等，这些毛病并不是什么特别明显的大病，常常不被人们所重视。可是，它又时时困扰着人们，或多或少地影响人们的生活。如何才能解决这些问题呢?

　　最重要的是要晚上早点休息，最迟不要超过晚上11点，否则就对肝不好。

　　中医的子午流注中讲：肝胆在23时至3时最兴盛。中医有句话“人卧则血归肝”，当人躺下时，各个脏腑的血液都经过肝来完成解毒的任务。如果23时至3时人们还在忙于工作和学习，就会使其他脏腑也处于相对兴奋状态，不能够使各个脏腑的血液及时地进入肝解毒。所以，第二天的血液就是没有完全解毒的血液。

　　第二重要的是，不要等累了才去休息，困了才去睡觉，要懂得劳逸结合，每隔几个小时休息一会，俗话说，磨刀不误砍柴工。

　　“累”是身体对你发出的求救信号，养肝最好的方式，就是每天找时间休息。平时工作很累，要有十分钟稍微休息一下，活动活动眼睛，舒展舒展筋骨;中午小睡一下，晚上吃完饭也小小休息一下;随时调节，抓空当休息，让肝能发挥其解毒的作用，以清除疲劳的感觉。

　　 3、慎劳心

　　多休息，会休息，有节奏地工作和生活，不能劳累。多看点老庄之类的书籍，多接触一点中医，以接受一些养生方面的知识，“淡泊以明志，宁静而致远”，知足常乐，用平和的心态为人处世。

　　总之，生活正常、饮食有节、恰到好处的生活方式是人体健康的最基本的条件。

　　 养肝茶

　　1、赶黄草

　　产于古蔺县内的赶黄草，内含多种有效成分，对肝损伤的修复以及乙肝病毒的防护是最好的。经常饮用不仅能保肝养肝，还能起到增加酒量的效果。

　　2、葛根

　　葛根有着丰胸的效果，这是大家所熟知的，但对养肝保肝来说，也是不错的选择。

　　3、七叶胆

　　肝气，肝气疏泄失常所致的病证。见《类证治裁-肝气肝火肝风》。肝性升散，不受遏郁。郁则经气逆，证见嗳气，脘腹胀，呕吐，暴怒胁痛，胸满不食，飧(读音：sūn)泄。

　　4、苦丁茶

　　我国中医指出，苦丁茶性寒凉，具有很好的解热毒去肝火的功效，在春季适量的饮用可有效的治咽喉炎、便秘，同时还具有降血压、减肥除腻的功效。

　　 食疗法

　　将川贝母10克捣碎成末，然后把准备好的两个梨削皮切块，加冰糖适量，然后用清水适量炖服。

　　 喝养肝茶

　　在春季肝火旺怎么调理的问题上，我们还可以通过喝养肝茶的方法来消除肝火;养肝茶的主要成分有枸杞、绞股蓝、茵陈、金银花、枳壳、红枣等，它具有清热解毒，利尿保肝、清肝火、滋补肝肾，疏风明目的功效。饮用的时候最好是每日1-2次，每次取1-2袋放入杯中，用开水冲泡，3-10分钟后趁热饮用。

　　 菊花茶

　　如果出现有心烦咽燥、目赤肿痛情况的患者，在日常的生活中可以多喝菊花茶，以此来消除这些症状。准备50克的菊花放入水中煎水滤汁，同时再放入粳米100克煮粥食之，可帮助我们有效的去肝火、明眼目作用。

　　对于肝火旺怎么调理的问题，专家建议，除了可以通过以上的食疗方法来解决之外，同时在日常生活中还要特别的注意控制情绪，像愤怒、忧思等情绪都不能有。

　　 喝梨水

　　在春季如果出现肝火旺的情况，这个时候不妨吃些梨，可以帮助我们达到很好的下火功效。但在吃梨的时候要注意，最好是把梨榨汁饮用，这样降火的效果会更加的明显。特别是对于一些经常在春季出现头痛、头晕、耳鸣、眼干、口苦口臭、两肋胀痛等情况的患者，在日常的饮食中应该多吃些清淡的食物，还可以炖冰糖梨喝。

"春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾"——之春养肝秘籍！

中医认为，春季是养肝的大好时节，“春养肝，夏养心，秋养肺，冬养肾。”春季 养生 以养肝为先，传统中医认为春天在五行中属木，而人体的五脏之中肝也是属木性，因而春气通肝。在春天，肝气旺盛而升发，趁势养肝可避免暑期的阴虚。

春季易使肝旺。而肝脏在人体内是主理疏泄与藏血为主，在中医理论中，肝开窍于目，若肝血不足，则易使两目干涩，视物昏花。肝对于精神来说其实很重要，失眠多梦，睡眠不足，这个跟肝有一定关系，因为肝气不疏的人会表现为肝气失调，失调了以后会影响到睡眠，造成有肝火，因为肝火大了人睡眠就容易难以入睡，睡眠不好的情况下就造成睡眠不足了，第二天可能工作学习精力也不足了。

此外，中国近五千年灿烂的医药文化在保健 养生 方面早已精辟地提出了“上工治未病、不治已病”等经典思想。因此，顺应天时变化，对自己的日常饮食起居及精神摄养进行相应调整，“未病先防，有病防变”加强对肝脏的保健正当其时。

可以从精神、饮食、运动三大方面来配合养肝。

1.养肝先要睡得香

养肝重在睡眠。现代人阴阳颠倒的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。一般熬了夜的多双目赤红，这是肝火上升的症状。长期如此，必然伤肝。

《黄帝内经》中记载：“人卧血归于肝”，而在春季应“夜卧早起”。现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍。流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力，并加快蛋白质、氨基酸、糖、脂肪、维生素等营养物质的代谢，从而维持机体内环境的稳定，抵御春季多种传染病的侵袭。“

2. 减酸增甘宜平补

《黄帝内经》：“春夏养阳，秋冬养阴”。春季饮食以平补为原则，重在养肝补脾。又因酸味入肝，为肝的本味，若春季已亢奋的肝再摄入过量的酸味，则造成肝气过旺，而肝克伐脾就势必伤及脾脏。脾又与胃密切相关，故脾弱则妨碍脾胃对食物的消化吸收。甘味入脾，较宜补益脾气，脾健又辅助于肝气。故春季进补应如唐代百岁医家孙思邈所说：“省酸增甘，以养脾气。”意为少吃酸味多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，对防病保健大有裨益。

小孩在生长发育中脏腑还没有发育完全，脏腑娇嫩，多热症，多实症，在这个季节很容易上火，要少吃油腻和肉类，多吃蔬菜和水果。

适合春季吃的食物：

韭菜。被誉为“起阳草”。《本草纲目》：“韭叶热根温，功用相同，生则辛而散血，熟则甘而补中，乃肝之菜也。”春天适量吃些性温的韭菜，可起到补人体阳气，增强肝和脾胃功能的作用。

3. 坚持运动健身心

清晨、傍晚及节假日，可漫步于芳草小径，舞拳弄剑于河畔林间，或去郊外踏青问柳，游山戏水，赏花行歌，登高望远，身心融入大自然之中，人天合一，无形之中增强了心身 健康 。

另外，保持乐观豁达的心态，对于肝脏的保健也是必不可少的。老百姓平时常说“火大伤肝”，“怒伤肝”，“肝火太旺”，其实都是在说情志过度刺激会使五脏之气平衡协调的关系受到破坏。故而，春天应顺应阳气升发的自然规律，方可使肝气顺畅条达。这就要求大伙儿要学会自我和驾驭好情绪，心胸开阔，遇到不快的事要戒怒，并及时进行宣泄，防止肝气郁结。平时要培养乐观开朗的性格，多些兴趣爱好。

春季 养生 粥

1. 枸杞粥：枸杞30g，大米60g。先将大米煮成半熟，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。特别适合那些经常头晕目涩、耳鸣遗精、腰膝酸软等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，则有保肝护肝、促进肝细胞再生的良效。

2. 枸杞、大枣、山药熬粥：此粥能够达到养肝、补血，还能够健脾，造湿都可以。

3. 猪肝绿豆粥（羊肝更好）：新鲜猪肝100g，绿豆60g，大米100g，食盐、味精各适量。先将绿豆、大米洗净同煮，大火煮沸后再改用小火慢熬，煮至八成熟之后，再将切成片或条状的猪肝放入锅中同煮，熟后再加调味品。此粥补肝养血、清热明目、美容润肤，可使人容光焕发，特别适合那些面色蜡黄、视力减退、视物模糊的体弱者。

春3月养肝好时机！学会这几招，降火护肝

注重 养生 、热爱中医的朋友们都知道春季是养肝的黄金季节，这是因为四季之中，春天属木，中医认为人体的五脏之中，肝也是木性，所以与肝脏相对应的季节就是春季，两者联系紧密。按照中医四季结合的 养生 观来看，春季补五脏以养肝为先。

养肝也要先知道自己的肝健不 健康 ，有什么问题，才能有针对性的养肝，那本期我们给大家分享肝阴虚应该如何养肝。

肝阴虚又称肝阴不足，其实所谓肝阴虚就是肝的阴液亏虚，使其濡养功能减弱所表现出来的一系列体征。常见的症状有眩晕耳鸣，目涩干痛，胁肋疼痛，情志不舒，懒言少语，心烦易怒，潮热盗汗，口燥咽干，舌红少津，或手脚麻木，肌肉颤动，小腿抽筋，经闭经少等。

穴位按摩是良药

承山穴

顾名思义，能承担如山重量的意思，自古就是腿痛转筋的有效大穴。疼的时候，用手指点揉此处5分钟就可以了（平时每天按揉3分钟即可虽然按下去有很重的胀痛感，但一定要忍住，按完后，会有一种说不出来的舒服感觉。每天坚持按摩可改善肝阴虚引起的手脚抽筋症状。

阳陵泉穴

阳陵泉穴是全身筋的汇合之处，可以用来治疗肝阴虚导致的抽筋，它位于膝关节的下方，小腿外侧、腓骨头下方的凹陷处，每天用拇指点按此穴5分钟。

三阴交穴

三阴交是肝、脾、肾三条阴经交会的穴位，正是因为是三经交会的重要通衢之处，所以刺激它可以把三条经的经气全调动了，可防治肝、脾、肾三脏上的诸多病症。每天按揉三阴交，坚持两个月左右，就可以很好地保养肝、脾、肾，使其气血充足、流畅，这样，三脏上的很多不适及慢性病都会不治而愈。

三阴交位于小腿内侧，在内踝尖上方四指的骨后缘处。操作方法：每天晚上睡觉前，先用热水泡脚10分钟，泡到小腿肚子以上，然后开始从上到下按揉穴位。先按揉两侧阳陵泉3分钟，一定要产生酸胀的感觉才行。然后点按承山，小腿一定要放松，注意点按时不要使太大的力，因为这个穴位的感觉很强，刺激力量太大反而欲速则不达，时间也不需要太长，3分钟即可。最后按揉双腿侧的三阴交，向着骨缘内侧点揉5分钟。

中医认为，菠菜性甘凉，入肠、胃经，有补血、利五脏、通血脉、止渴润肠、滋阴平肝、助消化、清理肠胃等功效，对肝气不舒并发胃病、头痛目眩和贫血等有较佳辅助疗效。不过，菠菜含草酸较多，吃时宜先用沸水焯后再烹调，以免妨碍机体对钙的吸收。下面为大家推荐一款菠菜滋阴养肝的菜谱：

养肝菠菜粥

原料：菠菜100克，粳米50克。

做法：1)菠菜洗净，在沸水中烫一下，切段2)粳米淘净置铝锅内，加水适量；煎熬至粳米熟的时候将菠菜放入粥中，继续煎熬至成粥时停火3)放入食盐、味精搅拌均与即可。

功效：对于由于肝阴不足引起的面色萎黄、高血压、大便干燥、头痛目眩、贫血、糖尿病等症状有很好的预防作用。经常适量服食，还可以养血止血、敛阴润燥、驻颜悦色。

葡萄——滋阴养肝的上好水果

葡萄又名草龙珠、水晶明珠、蒲桃等，被人们视为珍果，被誉为世界四大水果之首。葡萄性平、味甘酸，入肺、脾、肾、肝经，有补气血、益肝肾、生津液、除烦、补益气血的功效。适当吃些葡萄不但能够享受口腹之欲，还能够滋阴养肝。

除了葡萄、菠菜，平时还可以多吃一些鸭肉、蛤蜊、桑椹、草莓、莲藕、芹菜、茭白、绿豆芽等具有滋阴降火作用的食物，也要多吃一点酸味的食物，因为中医认为酸甘化阴，可以补充阴津，而且肝在五味中合酸。少吃辛辣的食物，因为辛辣的东西最耗阴液，麻辣火锅、泡椒凤爪、辣条都不药再吃啦！也要少吃温热的食物，比如桂皮、大料、茴香、辣椒、狗肉、羊肉、韭菜、荔枝、桂圆等。炸、爆、烤的食物也能助热伤阴，要少吃炸鸡、烧烤。

简单中药用起来

很多中药也滋阴养肝，比如说大家都非常熟悉的枸杞子，感兴趣的朋友可以去百草图鉴中看看，赶快行动起来，摆脱肝阴虚，乐享 健康 好春光！