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春天要多煲汤,体质增强少生病,6道好汤别错过,孩子正需要
春天要多煲汤,体质增强少生病,6道好汤别错过,孩子正需要!
大家都知道广东人擅长煲汤,作为邻居的福建人其实更喜欢喝汤了,春天气候变化大,早晚温差如果不能适应就容易生病,所以这时候经常为家人煲一些适合的汤水是很重要的,尤其家里有孩子和老人的更是不能少了。作为家里有一位高考生的妈妈,每天煲汤也是我的功课之一了。
下面就和大家分享6道好汤的做法,都不难,我家孩子特别爱喝,体质增强了不生病,自然心情就愉快,释放压力平缓心情,冲刺高考考出好成绩!
食材:排骨300克,羊肚菌适量,玉米一根,山药适量,盐和鸡精少许。
将羊肚菌清洗干净,然后浸泡半个小时。浸泡的水不要倒了,我们要留着用的。
将排骨放入冷水锅中煮开,焯烫,玉米切成薄片,铁棍山药去皮也切成段。有些人觉得铁棍削皮难处理,不妨带个手套就容易了,然后洗干净再切。
将所有准备好的材料都放入砂锅中,一次性加足水(别忘记前面浸泡羊肚菌的水要先放入)。煲汤最忌讳中途加水,那样会破坏营养素的,所有尽量要一次性加足。然后盖上盖子,首先大火先烧开,接着我们转小火慢慢煲,文火煲汤更好喝,大约50分钟左右。最后放点盐和鸡精调味就好了。
芡实可以帮助消化,猪肚可以养胃,而蛏干营养护肝,是春天不可多得的一道营养好汤,福建人最钟情这道汤了。
材料:猪肚一个,蛏干适量,芡实一小把 枸杞少许 调料:盐 胡椒粉 味精
做法:猪肚买回来清洗干净放入冷水锅中煮开焯烫,然后再次清洗干净后切成粗条、除枸杞外其它材料都清洗干净后一起放入高压锅内胆、加入少许的花椒粉,加入适量的水,水量不能低于最低水位线然后高压锅选择手动,加压烹饪,时间设置20分钟就成、最后加入盐、胡椒粉和鸡精以及枸杞搅拌好即可。
山药对于失眠缓解烦躁的情绪是很有用处的,春天很多人容易失眠,所以这道汤可以很好缓解这个问题,起到安定情绪的作用。
材料:牛腩500克 山药一根 白萝卜半根 调料:盐 鸡精 香菜或者香葱少许
牛腩事先切块放入冷水锅中焯烫,捞出来洗干净了然后放入电炖锅的炖煮里面,并且加入适量的水、接着我们准备辅料,将白萝卜和山药去皮后切滚刀状(有些人对山药过敏,所以可以带上PVC手套进行)
等牛腩汤煲差不多了,我是隔水炖的时间差不多是90分钟,然后将白萝卜和山药再加入继续煲个半小时、最后放点盐和鸡精调味,还可以根据个人口味放葱花或者香菜什么的都成。
材料:脊骨适量 食材一包
做法:将脊骨洗干净放入冷水锅里面焯烫下过冷水清洗干净沥干,汤品包用清水洗干净过滤出来
将所有食材都放入砂锅里面,一次性加足水、烧开后转小火煲45分钟左右即可,因为砂锅持续加热的,所以食材也很容易熟并且入味,最后放点盐
食材包里面这些食材都是有益的,陈皮促进消化缓解胃部不适感,而淮山可以帮助睡眠,红豆可以祛湿气,都是春天非常好 食材了。我用的是一次性的材料包,很方便。
姬松茸是煲汤非常好的菌类,可以很好提高我们的人体免疫力,尤其高考生孩子这时候 健康 是家长最为关心的,所以煲汤喝是很棒的做法。
材料:鸡肉适量 食材一包
做法:将鸡肉斩块放入冷水锅焯烫接着捞出来用冷水浸泡清洗干净沥干、食材也用水清洗下(除枸杞外)、然后将鸡肉放入砂锅里面,并且加入除枸杞外的辅料、一次性加足水、盖盖煮开转小火煲25分钟左右即可,因为鸡肉很容易熟的,砂锅导热性也好、最后放入枸杞和盐即可。
这道汤品应该 是很多人家喜欢的了,用海带和排骨或者大棒骨都不错。
海带属于藻类食物,含有蛋白质、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养素,还含有丰富的膳食纤维,对于改善便秘、调节血管、降血脂、降胆固醇、降血压也有一定的作用。
做法类似,就是所有食材都放入砂锅里面,文火煲,或者高压锅上汽后小火15分钟就差不多了,炖时候放点姜片,撒点胡椒粉和盐巴就成。
春天,我家高考生最爱喝汤了,释放压力安抚心情,考出好成绩!大家记得多煲汤吧。
春季多给孩子做这4道汤,再贵也不能省,个子长得快,身体更强壮
春季我经常给孩子做这4道汤,再贵也不能省,个子长得快,身体更强壮
春天是万物复苏的季节,也是孩子长个的好时机。所以孩子的营养一定不能缺,平时我家孩子很喜欢喝汤,我也就变着花样的来给他做。下面把这四道汤分享给大家,食材简单,做法也简单,非常适合这个季节。每周轮换着做给孩子喝,汤鲜味美,营养补钙,孩子经常喝个子长得快,还能增强抵抗力。
玉米排骨汤做法简单,营养丰富,味道很鲜美,非常适合一年四季喝的汤,春天正是孩子长个的季节,要多做给孩子喝哦!
食材:排骨、玉米、胡萝卜、香葱、盐、生姜1、首先准备一斤半新鲜的小排,用流动水把小排冲洗干净,冷水下入锅中焯水。
2、煮开后把排骨上面的浮沫去除一下,焯水两分钟后把排骨捞出,再准备一些温水把捞出的小排骨用温水冲一下。
3、砂锅内准备足量的温水,这个水一定要一次加够,中途的时候是不可以加水的,再把小排倒入锅中,加入几片生姜,盖上盖子开大火煮开。煮开后开最小火炖一个小时。
4、准备一个新鲜的玉米棒,切成小块备用。再准备一根洗净的胡萝卜切成滚刀块备用。
5、锅内准备一锅水,水烧开后下入玉米块焯水,玉米块焯水后再用来炖汤,煲出的汤会更加鲜。 6、排骨汤炖至35分钟的时候把胡萝卜和玉米块都放入砂锅,开大火把汤煮开,煮开后把上面的浮沫去除一下。再调小火继续炖25分钟。出锅前加入食用盐,别的调料都不需要加了,原汁原味的汤才鲜美,出锅后撒上葱花即可。 黄骨鱼这样做,鱼肉鲜嫩,汤鲜味美,有鱼也有汤,一周可以给孩子做一次,孩子超级喜欢吃哦!食材:黄骨鱼、面粉、鸡蛋、瓠子、菜椒丝、香葱、盐、糖、姜丝
1、黄骨鱼尽量买野生的,野生的黄骨鱼营养价值非常丰富,能够补充矿物质还能预防贫血,还可以促进孩子的身体发育,一周给孩子吃一次就可以。买回来的黄骨鱼处理干净后先放入盆中备用。
2、准备一个瓠子去皮洗净,把瓠子切成长条状备用,再准备半个红菜椒切成丝,生姜切成丝,香葱切成段。 3、准备2个鸡蛋打入盘中把蛋液搅散,另外一个盘中再准备一些干面粉。首先把洗干净的鱼先在干面粉的里面滚一圈,然后再蛋液里滚一圈。 4、接下来往平底锅里放入菜籽油,油热把粘了蛋液的黄骨鱼放入锅中来煎,煎至两面金黄这个鱼就煎好了。 5、炒锅内准备一锅水烧开,水烧开后才能下入煎好的黄骨鱼,这样做出的黄骨鱼汤会很鲜,再加入瓠子,煮开后再加入姜丝,瓠子快断生时再加入红菜椒丝,最后加入食用盐,一点白糖,最后撒上香葱就可以出锅啦! 姬松茸是纯天然食用菌,它的营养价值很高,含有18种氨基酸,口感吃起来特别的鲜美,再搭配上母鸡来炖汤,营养更加丰富,孩子多喝还能增强抵抗力呢!食材:姬松茸、母鸡、枸杞
1、买回来的姬松茸先用清水浸泡15分钟。
2、接下来准备一只洗净的老母鸡剁成块,锅内水开后老母鸡倒入锅中焯水,撇去上面的浮沫,鸡肉焯水后捞入砂锅。砂锅内提前准备一锅温水,水的量一定要加满,炖汤的中途是不能加水的。大火煮开后转小火炖一个小时。 3、下面我们来处理一下姬松茸,把它的根部先剪掉,然后再用牙刷把姬松茸表面的泥土刷干净,然后再把姬松茸切成片备用。准备一些枸杞,加入清水把枸杞浸泡10分钟。 4、鸡汤炖至1个小时加入姬松茸片,开大火煮开,煮开后盖上盖子转小火炖20分钟,出锅前5分钟加入泡好的枸杞,最后再加入食用盐,搅拌均匀后营养又美味的松茸鸡汤就可以出锅了。 冬瓜和猪肉这样来做汤清热去火,味道鲜美、营养不油腻,做法也简单,喜欢了一定要亲自动手试试哦!食材:冬瓜、猪肉、姜葱、盐、胡椒粉、白酒、蛋清、淀粉、粉丝、木耳、香葱
1、首先准备一斤的前腿肉剁成肉馅,肉馅剁好后放入一个大一点的盆中,在肉馅里面先加入一勺葱姜水,用手朝着一个方向搅打上劲5分钟,然后再加入盐、胡椒粉、一点高度白酒,再来一勺生姜水,朝着一个方向继续搅拌上劲5分钟。然后加入一个鸡蛋清,蛋清和肉沫拌均匀后再加入一些熟油,最后再加入一点淀粉,朝着一个方向继续上劲10分钟。这样我们的肉馅就调好了。
2、锅内水烧开到50度左右的时候把火关掉,接下来用虎口挤出丸子下入锅中,丸子全部下完之后开火煮2分钟,然后再把丸子捞入盘中备用。
3、准备一块洗净的冬瓜切成小块,再把提前泡好的粉丝和木耳清洗干净后备用。
4、砂锅内可以提前炖一锅大骨汤,然后再准备一个小点的砂锅,把骨头汤先盛出一下,下入冬瓜块、木耳、姜丝开中火煮5分钟后加入盐,再下入粉丝和丸子,煮1分钟左右,出锅前加入适量香油,再撒上一些葱花香喷喷的冬瓜丸子汤就做好啦!
立春后,别管有钱没钱,要多给孩子喝这5种汤,补充营养长得快
立春是二十四节气的开始,也是春天到来的标志,立春后,万物复苏,春暖花开,天气也慢慢变得暖和起来,春天也正是孩子们长身体的好时节,这个时候,要多给孩子增加营养,孩子吃得好,长得快,身体才能变强壮。
今天就给大家分享5道适合春天喝的汤品,有空多做给孩子吃,让孩子茁壮成长,身体更 健康 ,下面看一下是怎么做的吧。
鱼头豆腐汤是一道营养丰富的汤品,味道鲜美,益智补脑,里面还含有丰富的钙质,对孩子的身体发育作用很大,做法也比较简单家常。
1.准备胖鱼头一个,从中间劈开,把鱼鳃去掉,清洗干净放入盆中备用,老豆腐半斤左右,切成菱形块放入盘中,生姜一块切成姜片,大葱半个切成葱段,放入碗中,取八角几粒,香菜两根切成段放入碗中备用。
2.热锅倒入凉油,把鱼头朝下放入锅中,晃动炒锅慢慢煎制,放入葱姜和八角,炒出香味以后,淋入少许料酒去腥,加入适量清水,以漫住鱼头为宜。再下入切好的豆腐块,开大火炖煮15分钟左右。
3.等汤汁炖至乳白色时开始调味,加入鸡粉,白糖,食盐,胡椒粉各适量,一分钟后即可关火起锅,再把鱼头豆腐汤倒入盆中,放上少许香菜点缀,再淋入少许芝麻油增香,美味即成。
1.准备猪瘦肉500克,先切成薄片,再剁成肉末,放入盆中备用。大葱半根切成葱花,生姜一小块切成姜末,和肉馅放在一起,下面我们开始调肉馅:
2.盆里加入 食盐2克,胡椒粉1克,料酒3克去腥,加入生抽5克调味 ,再添入清水30克,加入清水是为了使肉馅更加鲜嫩。然后用手抓匀,连续顺着一个方向搅拌,再打入一个鸡蛋,搅拌均匀,把肉馅打上劲。抓入一把玉米淀粉,再次搅拌均匀。
3.西红柿一个切成小块,泡发好的黑木耳一小把切成小片和西红柿放在一个盆中,洗净的香菜一把切成小段,放入小盆里面。
4.炒锅烧热添入食用油,倒入西红柿和木耳快速翻炒,加入食盐3克,炒出汁水,添入适量的清水,开大火把水烧开,水开后改小火,用左手的虎口挤出丸子下入锅中,改成中火煮3分钟。
5.3分钟过后,开始调味,加入 食盐3克,鸡粉2克,胡椒粉3克 ,搅拌化开调料,加入陈醋20克,等丸子漂浮起来以后,勾入水淀粉,再加入老抽调色,倒入香菜段,15秒后即可关火起锅盛入汤盆里面。
红枣莲藕汤是一道滋补汤品,大人小孩都可以食用,红枣有养胃健脾,补血安神的食疗作用,富含 丰富的维生素C和环-磷酸腺苷,能够促进肌肤细胞的代谢,而莲藕能消食止泻,开胃清热,营养价值很高,富含铁、钙等微量元素,可以增强人体的免疫力。
1.准备削皮的莲藕一节,先从中间切开,再切成厚片,放入水盆中,红枣8个放入盆中,加入清水,再放入一小把枸杞子,浸泡3分钟,取一个小盆,倒入红糖30克,冰糖10克备用。
2.取一个砂锅,加入适量清水,放入泡好的红枣和枸杞,加入红糖和冰糖,盖上锅盖,开大火把水烧开。
3.等水烧开后,下入切好的莲藕,再放入几片生姜,盖上锅盖,改中火炖煮20分钟,时间到了关火,把炖好的红枣和莲藕盛入汤盆中,最后再放上一朵青菜点缀,美味即成。
1.准备一块冬瓜,先切成厚片,改刀切成小块备用,香菇3个切成厚片,西红柿一个切成小方丁,大葱半根切成葱花,生姜一小块拍扁剁成姜末,再准备一把洗净的大青菜备用。
2.准备里脊肉一块,洗净后切成半厘米左右的厚片,取一个盘子,放上适量的玉米淀粉,再把切好的肉片,放在淀粉里面拌匀,菜板上撒上干淀粉,把肉片平铺在菜板上,用擀面杖,锤打,把肉片敲薄一点,,锤到肉片发黏的时候,再撒上适量淀粉,锤成一个薄片。把肉片叠在一起,从中间来一刀,再切成大片备用。
3.锅中加入食用油,油热后倒入葱姜爆香,再倒入西红柿丁,翻炒几下,加入一勺食盐,继续翻炒,炒出汁水,倒入香菇和冬瓜,改中火翻炒一分钟,把冬瓜炒软,加入清水,盖上锅盖煮4分钟左右。
4.把冬瓜煮熟开始调味,加入半勺生抽,适量的胡椒粉去腥提鲜,再加入少许食盐调味,然后改成小火,下入肉片,避免粘连。
5.全部下完以后改中火煮2分钟,把肉片煮熟,下入大青菜,煮一分钟左右关火,加入适量的芝麻香油增香,美味即成。
从中医学上来说,春生冬藏,春季万物生发,在气候方面,早晚温差大,适合喝一些鸡汤进补,可以提高免疫力、预防感冒,有增强体力和强壮身体的作用,今天给大家推荐一道人参炖鸡汤。
1.准备三黄鸡半只,人参一根,把鸡肉斩成小块,放入小盆中备用,老豆腐一块,切成菱形块,取一个小盆,放入金针菇一小把,青蒜苗一根切碎,香菜一根切碎,一起放入盆中。
2.另取一个小盆,放入3个红枣,几粒枸杞子,用清水浸泡5分钟,人参一根,洗净后放入小盆中备用,生姜一小块切成姜片,大葱半根切成段,再放入八角2粒,花椒几粒备用。
3.起锅烧水,凉水下入鸡肉,加入少许料酒去腥,焯水2分钟左右,倒出控水,另起锅添入少许食用油,倒入葱姜和大料炒香,放入鸡肉,加入食盐2克,快速翻炒均匀,添入适量的清水,把汤汁烧开下入人参,加入食盐2克调味,胡椒粉1克去腥增香,搅拌化开调料,下入大枣,再次撇去浮沫,即可关火。
4.然后把鸡肉和汤汁一起倒入砂锅里面,盖上锅盖,继续炖煮25分钟,另起锅烧水,水开后下入豆腐块,焯水2分钟捞出备用,15分钟过后,掀开锅盖,下入豆腐,继续炖煮10分钟,放入金针菇煮2分钟左右。
5.准备一个汤盆,放入蒜苗和香菜,再淋入少许香油备用,2分钟过后关火,再把鸡肉和汤一起盛入汤盆中,最后再撒上几粒枸杞子用来点缀,美味即成。
好了,今天的5道汤品就分享到这里,喜欢的朋友可以在家里试一下,如果您有不同的做法和建议,欢迎在评论区留言,感谢您的阅读,我们下期再见。
春季儿童喝什么养生汤效果好 春季儿童养生汤介绍
1、参术大枣汤
功效:可健脾益气、祛湿开胃,常用于体倦、胃纳欠佳、大便不畅的小儿。一般儿童饮用,也可健脾开胃。
材料:选用党参10克、云苓20克、白术6克、大枣5枚、鲜鸭肾1个。
做法:云苓打碎,大枣切开去核,鲜鸭肾剖开、鸭内金洗净后与上料同放入锅内,加适量清水煲1小时,以盐调味,便可食用
2、芡实鲫鱼汤
功效:可补气、健脾、固肾,适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用,能增强脾胃功能。
材料:选用芡实15克、淮山15克、鲫鱼1条(约150克)。
做法:鲫鱼去鳞、鳃及内脏,用少许食油在铁镬内煎至淡,然后与芡实、淮山同放入沙锅内,加适量清水,煲1小时,以食盐调味,即可食用。
3、南杏润肺汤
功效:可补益肺气、润肺、止咳化痰,适合于天气干燥时或肺气弱、易咳嗽的小儿平时饮用,也可用于肺炎恢复期调补身体。
材料:选用南杏12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克。
做法:南杏北杏去皮、尖,猪肺洗净切成小块,用少许食油在铁镬中炒透,加适量开水,与蜜枣同放在沙锅内,煲1~2小时,即可食用。
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