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春天有哪些养生食谱。
黑木耳炒猪肝
做法:
1、黑木耳泡发洗净撕朵。
2、猪肝洗净切薄片,在水淀粉中抓芡均匀,在热水中焯一下。
3、将猪肝下入八成热的油锅中,加料酒,葱末,姜丝,精盐煸炒至熟,倒出。
4、锅留底油,用旺火将木耳炒至亮滑透香,倒回猪肝,加味精,香油炒匀即成。
功效:中医是讲究吃什么补什么,所以食用猪肝可以补肝,黑木耳是有很好的清热润肺的功效,我们食用这款食物有很好的补血、补肝肾和明目的功效。
莲子红枣糖水
做法:
1、莲藕两大截、红枣200克、莲子100克、冰糖适量。
2、将莲子洗净后放置水中浸泡,直至软后捞起备用。
3、然后将莲藕削皮洗净后,切成小块沥干待用。
4、将准备好的莲子与莲藕放入锅中,将红枣洗净后放入,再按个人口味加入冰糖。最后放水煮90分钟至食材软透即可。
功效:红枣是可以很好的补气血,莲子是有很好的润燥和安神的作用,所以这些食材搭配在一起是可以很好的补虚和润肤,有很好的抗疲劳和消脂排毒的作用。
枸杞春笋肉丝
做法:将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。
功效:枸杞是可以很好的补肾、补气血,春笋和肉丝是可以帮助我们增强身体,改善目眩的状况,这款枸杞春笋肉丝是我们春季非常适合滋补食用。
适合春天吃的养生菜谱
适合春季吃的养生菜谱如下:
春天是肝气最足、肝火最旺的时候,所以在饮食上我们要多选择护肝健脾的食物,应添加大枣、蜂蜜、山药、莲子、荧实,可以每天做一点粥来食用,不仅可以帮助护肝健脾胃,还可以帮助滋补、增加气血、预防春困。适合春季吃的养生菜谱如下:
蚬肉炒韭菜、养生八宝饭、香浓蔬菜汤、香菇焖鸡、韭菜炒猪血等。
最适合的口味:省酸增甘。初春阳气初发,辛甘之品可助春阳。所以在春季应该增甘减酸。因为,酸性食物入肝,甜性食物入脾。多食酸可引起胃酸分泌障碍,影响消化吸收,应少食酸涩、减少脾胃功能的负担。
春季养生食谱
春季养生食谱
春季养生食谱,春季是万物复苏的季节,这个时候很适合养生补身,春季养生可以采取一些食疗方法,使用食疗养生既美味又有效。下面我为大家整理了春季养生食谱的相关内容,一起来看看吧。
1、荠菜鸡蛋馅饺子
荠菜可以说是春补的上品,不但味道鲜美,还富含纤维素和维生素,具有美容、开胃的功效,还能辅助治疗血尿、乳尿、肾结石和赤白痢等疾病。
荠菜鸡蛋馅饺子的做法是:将鸡蛋用油煎熟并搅成小碎块,晾凉备用,然后再将荠菜洗净切碎,再把鸡蛋和荠菜搅拌均匀,并且依据个人口味添加各种调料,饺子馅这就算调好了。这时,把事先醒好的面拿上来,就可以包饺子了。饺子包好后,既可以做成水饺,也可以做成蒸饺,还可以做成水煎饺。特别是对于中老年人,吃这种荠菜鸡蛋馅的饺子,它还有延缓衰老的作用呢。
2、首乌粳米红枣粥
备好材料:准备三十克首乌,一百克粳米,三枚大红枣,还有适量的冰糖。
制作方法:砂锅加水,放入首乌煮三十分钟,然后将首乌的渣子去掉,再放入粳米、冰糖和大红枣,同时别忘了再次添加适量的'水,大火煮开以后,改用小火煮成粥。每天吃一次就可以了,建议晚上食用。
食疗效果:有补血养肝和补肾健体的功效,适用于贫血、少白头、耳鸣头晕和肝肾虚弱等病症。对于老年性高血脂和习惯性便秘,有不错的疗效。
3、泥鳅鱼炖水豆腐
材料:准备材料时,要按照两份泥鳅鱼、一份水豆腐的比例;同时,准备好调料。
做法:将泥鳅鱼的鳃和内脏去除并清洗干净,然后加入水、食盐、葱姜和白酒,用大火炖至五成熟的时候,放入切好的水豆腐,再加入适量的水豆粉,用小火炖熟即可。
即使你喜欢吃辣的,也不要在这道菜中加太多辣椒。因为春季干燥,而且人的肝火旺盛,吃辣的食物更容易加重火气。
疗效:益气暖中,适于水肿、小便不畅和温热黄疸等病症。
春季不能多吃五种水果
1、菠萝
问题:一部分人吃菠萝后会出现恶心、呕吐、腹痛腹泻、口唇发麻、皮肤发痒等过敏现象。
原因:这是因为菠萝中含有生物甙和菠萝蛋白酶。为预防过敏反应,菠萝切好后一定要放入淡盐水中浸泡十多分钟,破坏菠萝蛋白酶后再吃。
2、香蕉
问题:为了让香蕉表皮变得嫩黄好看,有的不法商贩用过量二氧化硫来催熟,但果肉吃上去仍是硬硬的,一点也不甜。二氧化硫对人体是有害的。
支招:正确的方法应该是加温熏熟。
营养师:香蕉是一种营养丰富的热带水果,味甘性寒凉,有润肠、清热的作用。每年的夏天才是它成熟季节。
3、草莓
好处:中医认为,草莓有去火、解暑、清热的作用,春季人的肝火往往比较旺盛,吃点草莓可以起到抑制作用。另外,草莓最好在饭后吃,因为其含有大量果胶及纤维素,可促进胃肠蠕动、帮助消化、改善便秘,预防痔疮、肠癌的发生。
问题:中间有空心、形状畸形不规则且过于硕大的草莓,除极少部分属于高产新品种外,一般都是使用过量激素所致。草莓用了催熟剂或其他激素类药物后生长周期变短,颜色也鲜艳了,但冲淡了草莓固有的香味,吃起来缺少鲜味。
营养师:草莓是非常吸引人的水果,它的维生素C含量很高,吃新鲜的草莓是不错的选择。草莓的自然成熟期是每年的5月下旬。
4、葡萄
问题:一些不法商贩和果农把催熟剂乙烯和水按比例稀释后,将没有成熟的青葡萄放入稀释液中浸泡,过一两天青葡萄就会变成紫葡萄。
营养师:每年8、9月份是葡萄成熟的季节。葡萄味甘微酸,性平,具有补气血、强筋骨、利小便的功效。它的含糖量较高,糖尿病人切记浅尝即止。
5、甘蔗
问题:春季的甘蔗大多为秋季的存货,储存了一个冬天后,极易变质,在甘蔗末端出现絮状或茸毛状的白色物质。切开之后,断面上还会有红色的丝状物。
危害:有人买甘蔗时没有仔细挑选,切开后看到红色丝状物又以为是正常现象,结果食用后导致甘蔗中毒。
营养师:甘蔗是很好的“泻火”食品,味甘性寒,具有清热生津,下气润燥、和胃降逆的功效。甘蔗的成熟季节在11月,出了由于储存不当甘蔗会发生霉变,未成熟的甘蔗被砍下后也会发生霉变。
春季养生食谱推荐
1、枸杞春笋肉丝。做法:将猪瘦肉洗净切成丝;春笋切成同样的丝,炒锅上火,放花生油烧热,将肉丝、笋丝同时下锅炒散,下料酒、白糖、酱油、盐、味精翻炒搅匀,投入枸杞再翻炒几下,微沸淋入麻油即成。此菜适用于肾虚目眩,视觉模糊,体弱乏力等症,冬春两季食用最佳。
2、姜汁菠菜。做法:菠菜拣洗净,入沸水锅(加油和盐)烫熟捞出,加姜汁(姜末加冷开水、盐、味精调成)、麻油拌和即成。此菜脆嫩清口,养血上血,通利肠胃,上海酒,适合春季。下载本文