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冬季食疗养生食谱 健脾胃的5款食疗偏方
1
配方：党参30克、湘莲30克、淮山60克、龙眼肉15克、猪腱二个。
做法：先将湘莲淮山浸清水半个钟，洗净，再加党参、龙眼肉、猪腱、加水适量，文火煲两个钟，加盐少许，即成。
功效：健脾益胃，一切脾虚胃弱，肌肉消瘦，精神不振，大便不实，均可食用。
2配方：太子参30克，莲肉30克，芡实30克，淮山30克，云苓15克，蜜枣三个，猪肚一个。
做法：猪肚洗净，放热水中煲五分钟捞起，芡实淮山莲子清水洗浸半个钟後，全部材料加水适量煲二个钟，加盐少许，即成。
功效：补益脾胃，一切脾胃衰弱可用，本方不寒不燥。
3配方：西洋参15克、海玉竹30克、石斛9克、淮山30克、蜜枣三个、老鸭一只。
做法：淮山清水浸半个钟洗净，将鸭宰杀去毛去内脏，全部材料加水适量煲二个钟，加盐少许，即成。
功效：本方治疗胃阴虚的慢性胃炎，津亏血燥，很有效。
4配方：冬瓜500克、薏米50克、湘莲肉30克、扁豆30克、瘦肉300克。
做法：冬瓜洗净切块，瘦肉切块，薏米莲子扁豆洗净，加适量水煲二个钟，加盐少许，即成。
功效：脾胃湿热，胃肠不适者适用。
冬天吃什么食物能健脾养胃？
秋冬养生，健脾养胃为首要任务。那么健脾养胃的食物有哪些？下面向您介绍健脾养胃的食物：
1、糯米
糯米富含B族维生素，能温暖脾胃，补益中气。对脾胃虚寒、食欲不佳、腹胀腹泻有一定缓解作用。故古语有“糯米粥为温养胃气妙品”。糯米与山药熬粥，可强健脾胃；加莲子同熬，可温中止泻；食欲不振的，可将糯米与猪肚同煮而食。
2、苹果
苹果是一种保健佳果，具有健脾、补气、益胃、生津润燥的功效，对脾虚食少、胃阴亏虚、阴虚胃痛等症均有改善作用。苹果500克，西米、白糖各100克，加水适量，共煮成粥。苹果粥具有生津、润肺、除烦、解暑、健胃等作用，适用于气力不足、反胃、消化不良、肠炎痢疾、大便干结、高血压等。
3、白果
白果的营养价值非常高，含有粗蛋白、粗脂肪、还原糖、核蛋白、矿物质、粗纤维以及多种维生素成分。经常吃白果可以滋阴养颜，有效抗衰老，促进血液循环，让肤色焕发光彩。另外，用白果煮糖水还有健脾胃的作用。
4、山药
山药中含有淀粉酶等多种营养物质，山药可以健脾养胃，有助于人体消化。李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病，疗五劳七伤”之说。饮食不节、偏食生冷极易导致肠胃不适，吃些山药也有帮助。山药属于淀粉类根茎蔬菜，在食用时以蒸食、煮食为好，应当避免油炸、爆炒等烹饪方式。
5、香菇
可以补脾胃，益气。用于脾胃虚弱，食欲衰退，少气乏力之症。现代用于防治佝偻病、胃癌。早在古代文献上就记载，菇菌类具有益气补虚、健脾胃，治疗皮肤病等多种功效。在挑选香菇时一定要闻一下，是否有刺鼻气味。
6、扁豆
扁豆，健脾养胃，消暑化湿，而且扁豆膳食纤维含量高，比我们常说的芹菜还要高3倍多。平时容易便秘上火的人不妨多吃点扁豆吧，但如果是因吃多了辣椒、咖啡等刺激性食物而导致的便秘，就不能靠摄取膳食纤维来缓解了，它可能会让便秘更严重。
7、猪肚
猪肚是补益脾胃的佳品，自古以来就被视为“补药”，是药膳主食。猪肚具有补虚损，健脾胃之效。用于虚劳瘦弱，胃疼痛，胃下垂，小儿疳积等。不妨熬汤饮用，如猪肚黄芪汤有助于改善人们秋季食欲不振的现象，同时具有健脾益气、消食开胃的功效。还适用于胃下垂以及患有慢性胃炎的患者。
8、板栗
板栗果肉富含丰富的维生素，是良好的补益食品。板栗性味甘、温、无毒，入脾、胃、肾。果肉益肾气、健脾胃、壮腰膝、强筋骨，且活血、止血、消肿。栗子500克加白糖适量，制成糊。栗子糊具有健脾胃，厚肠道的功效。
9、高粱
具有健脾益里，渗湿止痢之功。用于小儿消化不良，湿热吐泻下痢等。对于一些胃肠功能略差的人来说，可以尝试做一些高粱羹，比如在做银耳羹或者玉米羹的时候放上一点点高粱，可以让原本就很营养的羹汤增加一些丰润的口感。
10、大枣
《本草纲目》说：“大枣气味甘，怕年，安中，养脾气，平胃气，通九窍，助十二经，补少气、少津液、和百药，久服轻身延年。”大枣、糯米同煮，再放入适量白糖，有健脾胃、益气血、利湿止泻、生津止渴之功效。对于食欲不振、慢性肠炎的人比较适用。
11、莲子
莲子是收敛强壮的药品，能补中安心止泻，李时珍《本草纲目》说：“莲子能够厚肠胃，治白带。”莲子有收敛作用，常食可治疗脾虚泄泻；儿童肠胃消化不良，整日焦躁不宁，或是饮食日见减少，可用莲子。老年人失眠而多梦，神思烦乱，可用莲子，能安卧宁神助睡眠。
12、包心菜
包心菜能健脾养胃、缓急止痛、解毒消肿、清热利水，对内热引起的胸闷、口渴、咽痛、小便不通、睡眠不佳、关节不利有一定的疗效。此外，其所含的维生素C还能止痛，以及促进溃疡愈合。
13、西红柿
西红柿性微寒，可养阴生津、健脾养胃、平肝清热，适于热病伤阴引起的食欲不振、胃热口渴等症。《陆川本草》一载，西红柿具有健胃消食、治疗食欲不振的作用，这可能与含有的苹果酸、柠檬酸有关，这两种成分可刺激食欲，促进胃酸分泌。
14、南瓜
南瓜含有丰富的胡萝卜素和维生素C，可以健脾，预防胃炎，防治夜盲症，护肝，使皮肤变得细嫩，并有中和致癌物质的作用。南瓜富含两种维生素A和D;维生素A能保护胃肠黏膜，防止胃炎、胃溃疡等疾患发生；维生素D有促进钙、磷两种矿物元素吸收的作用。闲时多吃南瓜，是很不错的选择。
15、牛奶
牛奶里面的物质会对胃黏膜形成一层保护层，起到养胃的功效，保护胃黏膜不受损伤，是最理想的天然养胃食品。而且牛奶里面含有丰富的蛋白质和钙质，又容易被人体吸收。但是一些人空腹是不能喝纯牛奶或者酸奶哦，避免腹泻。
16、胡萝卜
胡萝卜性平味甘，中医认为其具有“利脾膈，润肠胃，安五脏，健食”的功效。除了健脾胃以外，胡萝卜还能明目养神、增强抵抗力、防治呼吸道疾病。
17、土豆
土豆富含蛋白质，甚至优于大豆，最接近动物蛋白。总体看，它的营养价值相当于苹果的3.5倍。土豆有和胃、调中、健脾、益气的作用，对胃溃疡、习惯性便秘、热咳及皮肤湿疹也有治疗功效。土豆所含的纤维素细嫩，对胃肠黏膜刺激少，有解痛及减少胃酸分泌的作用。
脾虚百病生 常吃种食物调养脾胃
脾胃为后天之本，气血生化之源。脾是气血生化的源泉，脾胃虚弱，气血自然会出现不足，这是一个因果关系。有些人会出现气血虚弱问题，自己的气血为何虚弱，很多人根本不了解。想要身体强壮，气血充沛是前提条件，要想气血运行通畅，提高脾胃功能至关重要。中医认为，脾胃的功能会影响肌肉功能和体内脂肪的代谢，所以，脾虚会引发很多身体健康问题。要想改善脾虚问题，养好脾胃，饮食上可以多吃以下7种食物。
红枣
想要调理脾胃，可以吃红枣，红枣有健脾养血的功效，对脾胃有好处。富含大量的铁元素，可以滋养产血。红枣对女性朋友来说，是美容养生比较好的食物，如果长时间的吃红枣对贫血、脾胃虚寒有较好的缓解作用。可以每天直接吃几颗，或者是用红枣与枸杞泡水喝，效果都很不错。
板栗
板栗有健脾养胃、补肾强筋的功效，能缓解脾虚引起的食少、反胃、泻泄等症状。但要注意气滞腹胀者不要食用。
番薯
俗称甘薯、山芋、红薯。性平，味甘，有补脾和血、益气通便的作用。《随息居饮食谱》中说："煮食补脾胃，益气力，御风寒，益颜色。"《纲目拾遗》认为番薯能"补中，暖胃，肥五脏"。脾虚之人，可用番薯当主粮，常食之。
赤小豆
含有石碱酸、纤维素和皂碱，可增加胃肠蠕动，减少便秘，促进排尿，因此可消除心脏性和肾脏性水肿，肝硬化腹水，脚气病，浮肿等症状。
薏米和赤小豆，这对祛湿“黄金搭档”最常见，中医也最常用。
想让排湿效果翻倍的话，还可以加入茯苓、橘皮、甘草、山楂、白扁豆、黑苦荞、大枣、山药等，性质更为温和、平性。
萝卜
“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开处方”，萝卜是冬季养生的常用蔬菜，有诗曰：“熟食甘似芋，生吃脆如梨。老病消凝滞，奇功真品题。”冬天寒冷，人们多食热物，胃内易积火。萝卜性凉，汁多滋润，可缓解冬季多吃滋补食物带来的燥热之性，又因辛辣，可促进脾胃运化，开胃消食，促进进补食物的消化吸收。
此外，萝卜主归脾、肺经，可健脾化痰、宣肺止咳，亦可用于秋冬伤风咳嗽、痰多色白之症，《随息居饮食谱》载文曰：“治咳嗽失音，咽喉诸病。熟者下气和中，补脾运食，生津液，御风寒，泽胎养血。” 但萝卜性寒辛辣，易伤脾胃，脾胃虚寒的人应慎服。
山药
山药是一种药食两用的食物，它有养阴益肺、补气健脾、补肾固精等作用，如果有食少便溏、脾气虚弱、慢性泄泻等问题，可以常吃山药来改善，山药熬粥是一个不错的食疗方。
丁香
丁香不仅是世界名贵的香料植物，也是作为主要药用植物。
现代研究表明，丁香含挥发油，油中主要含丁香油酸、丁香烯、甲基正戊酮等成分，对胃病、腹痛、呕吐等有明显帮助。
公丁香中的丁香酚还有助于抵抗细菌，能很好的消灭幽门螺旋杆菌（胃癌的罪魁祸首）。
哪些食物比较适合脾胃虚寒的人吃
现在很多人都非常注重养生，它们愿意通过食补等各种方式来调理自己的身体。每个人的体质都是不一样的，有的人内热，有的人虚寒等等，或多或少都会从身体各方面机能表现出来，食补无疑是比药补更好的方法了。那么脾胃虚寒的人可以吃哪些食物呢？
山药中含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有助于脾胃的消化吸收。山药具有滋补脾胃、滋补津液、益肺等多种功效。例如，用大枣煮汤更好。熬一锅山药粥，加红糖，可作为脾胃虚弱者食疗。
2：糯米糯米是一种营养价值丰富的药食。糯米因其营养价值丰富，具有良好的温养胃功能，又被称为“江米”。性平，味甘，适用于脾虚胃寒者。人类消费。具有温中脾胃、口干舌燥、改善自汗、便溏、泄泻等功效。
3：羊肉古医学认为羊肉是助元阳、补精血、治疗肺虚、益劳、温胃的良品。它是一种极好的升温和强化剂。羊肉味甘，性温。入脾、胃、肾、心经；温补脾胃，用于脾胃虚寒所致的恶心、体虚、寒战。
4：芋头芋头富含淀粉，营养丰富，质地柔软，易于消化，具有健胃作用。特别适用于脾胃虚弱、肠道疾病、肺结核及康复期患者。它是婴幼儿和老年人的好食物。
5：大枣大枣是健脾胃、补气血的好东西，是秋季常吃的食物。可以当零食也可以当汤吃，只要坚持半个月以上，就能看到明显的效果。
6：鲢鱼鲢鱼是温中补气、养胃暖胃、养肤的保健食品。主治脾虚气虚，气虚乏力，或脾胃虚寒，食少。鲢鱼去除鱼鳞、鱼鳃、内脏，生姜切片，加适量盐煮熟食用，有温脾和胃之功效。适用于脾胃虚寒，食欲不振等症。
脾虚的人忌食性质寒凉、易损伤脾气的食品，如苦瓜、黄瓜、冬瓜、西瓜、茄子、空心菜、芹菜、笕莱、茭白、黄瓜、柿子、香蕉、枇杷、梨、桃子、绿豆、荞麦、莜麦等。再就是味厚滋腻，容易阻碍脾气运化功能的食品，比如鸭肉、猪肉、鱼肉、牛奶、芝麻等；利气消积、容易耗伤脾气的食品有养山檀、萝卜、香菜等。
1：脾胃虚寒的症状为舌苔常呈或白色，身体吸收能力比较差，体型普遍偏瘦。如果是痰湿体质，还会出现水肿和食欲不振。如果中午吃多了，下午3点左右肚子会痛，消化不好，容易积食等。
2：脾胃虚寒，有的是先天，有的是后天。但不管是哪一种，都有办法调理。除了每天按时睡觉（晚上11点前）和起床（不迟于8:30，但不早于5:30）外，还要注意休息每天按时吃三餐。每天坚持锻炼，不要吃辛辣刺激的东西。
3：食疗对寒虚脾胃虚弱者有效。每天早上起床后，洗漱后，用小勺挖一勺米酒吃（空腹吃，不要加水），米酒本身有养胃的作用，发酵后的糯米可以补充肠胃中的有益菌。每天早上空腹吃一口吃一个月，胃口会好很多。
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