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冬季进补有哪些食物比较滋补？
民间有句俗语叫“冬季进补，开春打虎”。意思就是说只要我们在冬季进补得当，等到来年春天一定是体格“倍棒”。那么冬季作为四季中最适合进补的季节，我们养生应该吃什么比较滋补呢？
以下这些食物，滋补效果都很不错，建议大家收藏：
01、山药
山药一直以来都享誉“神仙美食”的称号，也是日常生活中食补的首选材料。山药中含有多酚氧化酶、淀粉酶等物质，能够预防心血管疾病，阻止血脂在血管壁的沉淀。冬季血液流动减缓，多吃山药类食物益处多多，能达到延年益寿的效果。
02、莲藕
冬季天气是比较干燥的，有时候夜里睡醒，会发现自己口干舌燥，浑身都不舒服。这个时间段适当食用莲藕类食物（清炒莲藕片、莲藕汤等）是很有必要的。
吃藕，能够起到润燥止渴、养阴清热、清心安神的疗效。同时，寒冬时节，正是莲藕应市的时间，食材十分新鲜。而且莲藕中含有丰富的矿物质、蛋白质以及各种维生素和膳食纤维，对于治疗便秘、有害物质的排出，帮助十分大。
03、墨鱼
民间有句话是这么说的“四条腿的不如两条腿的，两条腿的不如没腿的”说法，所谓这没腿的一般就指各种鱼类。墨鱼的鱼肉中除含有人体所需要的的铁、钙、磷等物质，维生素（维生素A、维生素B等）和碳水化合物也十分丰富。冬季多吃墨鱼，身体来年春天肯定倍棒。
04、梨
梨又被称为“天然矿泉水”，有着“百果之宗”的称号，富含钙、铁、碘、磷等微量元素。冬季空气干燥，食用梨制类食物（冰糖雪梨汤、红枣梨汤等）能够生津润肺、缓解冬季的干燥。如果长期坚持食用，则效果更加。（提醒：不要过多食用，尤其是体质弱或者有基础病的人群，因为梨子性寒，体弱的人身体不一定扛得住）
除此之外，百合粥（百合具备清心安神、润肺止咳的作用）、桑葚干（桑椹具备多种活性物质：氨基酸、胡萝卜素、维生素等，能够美容养颜、提高人体免疫力）、红枣（红枣养血补血，含有的成分能够增加血液中红血球数量）、柚子（柚子能够止咳化痰、下气益肺，不过性寒，不能过多食用）等在冬季吃也比较滋补。
冬季肾功能会更加旺盛，所以建议大家多吃一些苦味的食物，少吃一些咸味食物。因为苦味的食物能够在增强肾脏功能的同时，减少人体的燥热。而咸味的食品会导致人的肾气更旺，心脏力量减弱，从而给自身健康带来问题。
冬季养生吃什么食物是补气血？
冬季如果有气血虚的情况，可以适量的吃一些补气血的食物，如大枣、枸杞、桂圆、山药、白萝卜、红豆、南瓜、黑豆、蛋黄、荔枝、猪肝、核桃等，其可以滋养身体，改善疲乏无力等气血虚弱的症状。
有段时间因为减肥不爱饭气色很差也就很容易生病，回老家中医调理身体后说一定要多吃补气血食物，免疫力强气色才会好，当然也要少熬夜。
中医认为“气”“血”是我们健康的根本，气血充盈，则人健康，为什么有的人面色红润，光彩照人❓而有的人却是面色蜡黄，皮肤粗糙，头发干枯没有光泽，常年手脚水凉，其实这些都气血失调有关。
来到冬天，贫血、血虚人士的不适会加剧，主要是因为天冷时气血流动会较弱，阳气难以到达身体末端而引起手脚冰冷及其他症状。
如果身体缺乏营养，很容易会出现气血不足，气虚血虚的情况，整理了一份补血食物清单👉有肉，有蔬菜，也有水果，荤素搭配，营养加倍‼️脸色红润，元气满满！
以下简单的介绍几种食材，可供参考
1.猪肝：含有丰富的动物性铁质，相较于植物性的铁质更容易被人体吸收。但猪肝含有较高的胆固醇，因此胆固醇过高、患有心血管疾病的病人，不建议食用猪肝来补血。
2.牛肉：牛肉的蛋白质与铁质含量都很高，也较易被人体吸收。牛肉所含的脂肪是饱和脂肪，进食过量或会引致肥胖。
3.桑葚：中医认为桑葚具有滋阴补血、生津止渴的功效。
4.南瓜：南瓜不仅含有丰富的铁质能帮助造血，亦能刺激分泌胆汁、促进肠胃蠕动，帮助消化食物。
5.桑葚：桑葚有很好的补气血作用，所以非常适合气血虚的人群食用，多吃桑葚可以让身体更加健康，此外，它还有美容的作用，非常适合女性食用。
6.葡萄：葡萄是非常有营养的水果，味道鲜美，而且可以补气血，适合气血虚的人食用，葡萄干的营养比葡萄还要高，我们也可以经常食用。
7.桂圆：桂圆是水果龙眼制作的干品，同时也是一种中药材肉，有很好的补气血作用，并富含铁元素，气血虚可以经常使用龙眼肉煮汤或者煮粥食用。
8.鲤鱼：鲤鱼是一种很普通的鱼类，但是有健脾、益气、补血等功效。孕妇、产妇、气血虚的人可以经常食用鲤鱼，煮汤、清蒸都可以。
如果大家想补气血，就可以多吃上面提到的食物，有很好的补气血效果。但是要注意适度，这些食物不推荐长期吃，此外，我们也要找出气血不足的原因，这样才可以从根本上解决问题，要让气血畅通，我们应该保持好心情，不能急躁，否则会伤肝等，好心情可以让全身放松，血液循环通畅，气血充足。
下面推荐一个我常吃的补气血汤，每个月都会喝上两次～一口热乎乎的暖到心里！
📝 5颗红枣， 2g当归，5g黄芪，红糖，5g桂圆，鸡蛋，枸杞
1⃣️食材冲洗干净，鸡蛋煮熟备用
2⃣️除了枸杞所有食材加水煮开，转小火煮15min
3⃣️最后放入枸杞即可✅
👉应该如何避免气血亏虚呢？
1、日常饮食尽量均衡：不挑食不偏食，保证营养供给；
2、不要熬夜：熬夜伤及所有脏腑，这点不用质疑，尽量11点前睡觉；
3、运动大误区：总是觉得运动一定对健康有利；其实，过度运动会耗费大量气血，反而伤身体；
4、调节情绪：情绪舒畅，则肝胆疏泄正常，气血不会发生淤堵，好心情是一味良药。
5、调养脾胃：俗话说，常调脾胃身体好，脾胃运化能力好了，气血就自然充盈、荣光焕发。
冬季养生食谱
冬季养生食谱
冬季养生食谱，冬季养生吃什么？寒冷的冬季是一个养生进补的好季节，养生进补已经成为人人皆知的话题，药补不如食补，在天寒地冻的冬季，以下是几款为御寒设计的冬季养生食谱。
1、山药玉米汤
功效：山药平补肺、脾、肾，填精固肾，对肾虚梦遗、滑精、早泄、阳痿有较好的疗效。玉米益肺宁心、健脾开胃，再加上健脾和胃 、养血的花生仁，此款汤品为冬季养肾益精、御寒增暖必备之品
材料：山药200g、甜玉米1根、花生仁30g
做法：山药去皮洗净切块，玉米洗净切段，花生洗净。玉米和花生一起入锅，加适量清水烧开，再放入山药，小火慢熬半小时左右即可。
2、 莲藕炖排骨
功效：莲藕清热润肺、 健脾开胃、固精补髓、安神健脑 ;排骨强健筋骨、补血益气、滋养脾胃;再加上抗病毒、增强免疫力的香菇;此汤为冬季强壮身体的滋补汤水
材料：莲藕250g、香菇5朵、排骨200g、姜片2片
做法：莲藕去皮洗净，香菇泡发洗净;排骨切小段洗净，过沸水除掉血水，与姜片一起入煲，加适量清水烧开，放入香菇和莲藕，转小火，继续煲1个多小时，少许食盐调味即可。
3、红枣牛肉汤
功效：牛肉增长肌肉、补血补铁、促进康复、增强抵抗力;胡萝卜改善贫血、促进骨骼生长，提高免疫力;红枣补中益气，养血安神;此款汤水为冬季补血、助睡眠佳品
材料：红枣5枚、牛肉200g、胡萝卜1根、姜片2片
做法：将牛肉清洗之后切小块，红枣去除果核洗干净，胡萝卜洗净切块;牛肉与生姜入煲，加适量清水烧开，再放入红枣和胡萝卜，转小火等到牛肉软烂之后，少许食盐调味即可。
4、乌鸡炖板栗
功效：乌鸡甘平，入肺肾，滋阴益气，能双补肺肾。板栗性温，补肾强筋，健脾养胃。两种食物同入养生汤，可为冬季补肾做好准备。
材料：鲜板栗10枚，乌鸡肉200g，生姜2片
做法：鲜板栗去壳取栗仁备用;乌骨鸡褪毛，去除内脏，洗净晾干;将乌鸡、板栗仁同入砂罐中，加清水没过鸡与栗，放生姜入水中，加盖文火焖2小时。起锅加少量精盐食用。
5、羊肉炖萝卜
功效：羊肉补精血，益虚劳，温中健脾，补肾壮阳;白萝卜消炎止咳、促消化、排毒防癌;二者皆为冬季养生常用食材，搭配之后效果更好，适合一些体虚以及肾虚之人冬季饮用。
材料：羊肉200g、白萝卜1根、枸杞子10g、生姜 1片。
做法：将白萝卜洗净切块;羊肉洗净切块，过沸水焯五分钟左右，去除浮沫，捞起沥干;羊肉和生姜一起入煲，炖煮到大约六分熟放入白萝卜，等到全熟后加入枸杞子，少许食盐调味即可。
6、芡实炖老鸭
功效：鸭肉滋五脏之阴，清虚劳之热，补血行水，养胃生津;芡实性味甘平，入脾肾二经，能补脾止泻，固肾涩精。此汤有滋阴养胃、健脾利水之功效。
材料：取芡实100克，鸭肉250g，姜2片。
做法：芡实洗净，鸭肉洗净切块，过沸水除掉血水;所有材料一起入锅，加适量清水烧开，再转小火炖至熟烂，少许食盐调味即可。
7、豆腐鲫鱼汤
功效：鲫鱼是肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好蛋白质来源，而豆腐中的蛋白质和钙质，消化吸收率非常高，此款汤冬季常食可增强抗病能力。
材料：鲫鱼2条、豆腐1块、生姜2片
做法：豆腐洗净切块。鲫鱼洗干净，起油锅煎至两面微黄，加适量清水烧开，再放入豆腐，转小火继续慢炖15分钟左右，少许食盐调味即可
8、核桃墨鱼汤
功效：墨鱼味甘咸、性平，有滋肝肾、养血滋阴、益气诸功效;核桃健脑益智、补肾固精，抗衰老、防便秘;此汤适合冬季滋补肝肾。
材料：鲜墨鱼200g，桃仁30g，生姜两片。
做法：将墨鱼开膛去骨，洗净，下入开水中焯烫。墨鱼和姜片入煲，加适量清水烧开，加入桃仁，转小火，煲约1小时，少许食盐调味即可。
9、木耳海参汤
功效：海参为海八珍之首，富含精氨酸，有很好的补肾益精之功效；黑木耳补血、抗衰老；黄瓜健脑安神、解毒强体；此款汤水是一款冬季滋润汤
材料：泡发木耳30g，黄瓜100g，泡发海参1只，生姜1片，香菜少许
做法：海参洗净切片，黄瓜去皮洗净切片，木耳洗净；热锅冷油，下入姜片和木耳稍炒，加适量清水，下入海参，烧开后放入黄瓜片和香菜，少许食盐调味即可。
1、山药虾皮糊
山药虾皮糊可以滋阴补肾，对高血压患者也有一定的治疗作用，虾皮中钙的含量也很丰富，可以帮助人体补充钙质。这款食疗方的具体做法是山药洗净，刮去外皮，剁碎成糜，放入碗中备用。锅置火上，加清水适量，中火煮沸，加入洗净的虾皮、黄酒、葱花、姜末，煨煮10分钟。然后拌入山药糜煨煮至沸，加精盐即成。
2、板栗烧白菜
生板栗10枚左右，大白菜200克，白糖、湿淀粉、花生油适量。板栗煮至半熟，捞出，剥去外壳，对半切开;大白菜洗净，切长条块。锅内留少许底油烧热，下板栗略炸后，捞出沥油。下白菜翻炒，将熟时放入板栗，略烧后勾芡调味即成。白菜也是冬季的时令蔬菜，营养丰富，且具有润肠通便的功效。板栗虽长于补肾，但吃多了不易消化，搭配白菜食用则可弥补这个不足。
3、百合雪梨汤
选用百合30克，雪梨1个，冰糖适量。将干百合用清水浸泡一夜，次日将百合连同清水一起倒入砂锅内，再加半碗清水，煮一个半小时，待百合熟烂，加入去皮去核的雪梨块，以及适量冰糖，再煮30分钟即成。雪梨熟吃具有滋阴润肺的功效，与百合一起食用效果倍增。
4、杏仁川贝炖瘦肉
选用苦杏仁10克、川贝5克、猪瘦肉350克、生姜3片。把猪瘦肉洗净切块，苦杏仁、川贝洗净，与生姜一同放入炖锅，炖煮1小时，调入精盐即成。川贝也有止咳化痰的.作用，与杏仁合用不但具有润肺止咳的功效，而且在清热化痰方面更增一层。
5、小米枣仁粥
将小米加水煮粥至将熟，加入酸枣仁，搅匀煮开即可。每日早晚各一次，加蜂蜜温服。小米本身具有和胃安眠、滋阴养血的功能，尤其适合冬季怕冷的虚寒体质者，其富含的B族维生素还具有防治消化不良及预防秋冬季节口角生疮的功效。
6、绿豆红枣粥
绿豆红枣粥比较适合贫血，坏血病，慢性肝炎，和一些劳累成疾的患者，它的具体做法是绿豆100克、红枣15枚、红糖适量。将绿豆、红枣洗净入锅，加水适量，煮至豆烂入红糖即成。
7、苦瓜炒肉丝
猪肉50克，苦瓜300克，调料适量。将猪肉切丝加黄酒、淀粉拌匀，入热油锅以旺火滑炒盛起;锅内留少许底油，投放切成条的苦瓜，加盐并倒进肉丝翻炒;最后加白糖、味精稍炒即成。有清热消暑，开胃祛湿，益脾补肾的功效。适用于热病、赤眼、疮肿、痢疾。
8、香蕉绿豆粥
绿豆60克、香蕉2根。先将香蕉除柄蒂再清洗干净，连香蕉皮切碎，故人家用果汁机中快速搅打，过滤取汁故人杯中备用。将绿豆淘净后，故人砂锅，加水适量，大火煮沸后离火，待凉，取绿豆汤汁，调入香蕉汁中，拌匀即成。每日早、晚分饮。有清热除烦，利尿降压的功效。适用于暑热症、厌食症、营养不良性水肿等病症。
9、枸杞山药汤
淮山药150克、枸杞25克、芡实50克、猪腰4只、生姜5片。将猪腰剖开，切去白膜，清水冲洗，除去尿味。淮山药、构把、芡实洗净与切好的猪腰一同放人锅中，加水适量，大火烫滚后，改慢火煲2小时，汤成即可。1日2次，早晚分服。可补肾止带。适用于带下病，及带下赤白，质稍粘无臭，头昏目眩，五心烦热，失眠多梦，舌红少苔，脉细略数等症状。
冬季进补 食疗
冬季食疗进补是很有讲究的，这个我们来总结几条。
1多吃姜：所谓“夏吃萝卜冬吃姜—不用医生开药方。”冬天多姜，对身体是有好处的。姜具有升温，祛湿的作用。冬天天气寒冷，在做的菜里多加一些生姜好处多多。
2羊肉：羊肉是温性食，最适合冬天进步了。寒冷的冬天来一碗热气腾腾的羊肉泡馍，既营养又美味，是冬季食补中最重要的一道菜，不过吃多了容易上火。
3大红枣泡水喝：在水杯中放一到三枚大红枣泡水喝。养生又美容，尤其是冬天，大枣补气养血，补充各种微量元素。
冬天你可以选择以上几种食物进行食疗进补。效果非常的好。
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