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寒露时节多喝汤，这几碗养生汤润肺养胃，远离感冒，你知道吗？

昼夜温差大，再加上冬季的干燥，不仅办公室里的小伙伴唇干、肤燥，暖暖的家人更是咳个不停，尤其是抵抗力较差的婆婆，一点精神都没有，可把我心疼坏了。

每当这个时候，暖暖就会端出自家冬季润燥止咳的法宝，小吊梨汤。热乎乎的来上一碗，熨帖又舒服，立马奏效，建议大家都要学会。

不过，小吊梨汤制作略麻烦，今天要教大家的是快手家常版【桂圆冬梨汤】☟

看到这，很多暖粉肯定想问，为什么说这碗汤有润燥止咳的效果呢？

当然是因为里面有上好的食材，冰糖、秋梨和银耳了。银耳相信都不用暖暖多说，天然胶质，加上润肺滋阴的作用，被称为“平民燕窝”。

梨，因为高达80%的含水量，被营养专家称为“天然矿泉水”。尤其是煮熟后的梨，寒性降低，更适合老人小孩吃。炖的方法更能将润肺润燥、清火的作用发挥到极致！

而且，这种梨汤做法也超级简单的，直接把食材扔到锅里炖一会儿就可以了。当然，想要煮出清澈见底又鲜甜的梨汤，也有3个小窍门。

①、一定要注意的是，冰糖提前放，才能保证秋梨在炖煮的时候不会变色。

②、其次，俗话说“要想甜加点盐”，这句话可以应用在甜品制作，也是这道菜的点睛之笔，是让梨汤更好喝的秘密武器！

③、大厨尤其强调：为了防止汤品变色，您一定不要用铁锅或铝锅来煲煮！最好选择不粘锅或者砂锅，今天大厨用到的是不粘锅，这样做出来的梨汤是清澈见底、色泽鲜亮的。‘

当然啦，除了以上3点，食材的选择同样重要。梨，可以选择鸭梨、雪花梨、秋白梨，皮薄一些的都OK；银耳的话，文末有暖暖大厨亲测优质产品通江椴木银耳，大家别错过。

两种关键食材，再配上桂圆、枸杞、冰糖等，10分钟熬出一锅，口感粘稠滑腻，清嗓润肺的梨汤。热乎乎的来上一碗，甜丝丝的味道在嘴巴里，慢慢到喉咙，再到胃里，全身都舒坦！

儿童汤谱 ‖健脾胃 祛肺燥

其实给小朋友的汤，日常可以多使用新鲜食材和搭配新鲜的肉类。简简单单的搭配，清清润润的，也是非常适合儿童 健康 成长。根据目前气候，先分享这款既可以健脾胃，也可以润肺燥的汤。

感觉不错记得收藏，记得安排做起来！

【苹果银耳煲猪腱肉汤】

功效:

健脾胃 祛肺燥

做法:

1.苹果洗净，不削皮，可以“十”字开，去核；银耳浸泡，去除根部，洗净后剪成小朵。

2.猪腱肉洗净，汆水后切块。（汆水的意思就是用热开水烫一下表面3.除苹果外所有材料加入瓦煲加入清水2000毫升左右（约8碗水），煮沸后改文火慢煲1小时，之后加入苹果再慢煲半小时。

4.调入适量食盐即可。

【分量】

适合3-4人食用，是适合一家大小喝的汤哈。

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冬天儿童喝什么汤好

1，鱼骨汤（或者大骨汤）

选用精良的大鱼骨或者猪大骨，切成小块在油锅中稍微炸一下，然后红萝卜爆炒，然后加入水转入煲锅，放入黄豆和雪耳以及之前的鱼骨，煲汤50分钟，汤可以用来直接喝，也可以做面汤煮粥食用。煲汤的过程中将鱼骨的钙质充分的融入到了汤中，方便孩子补充钙质，同时还可以清心润肺，降燥祛湿。

2，象牙丝炖雪梨

到了冬季，很多小宝宝的气管就不好了，容易患上咳嗽或者支气管炎，再严重的就会演变成肺炎，情况十分危急。为了防止宝宝遭受病痛的折磨，家长就要做好防御工作，给宝宝做这款象牙丝炖雪梨汤。首先将雪梨切开，从中间挖空，然后将象牙丝填在中间，隔着水炖熟，然后吃梨喝汤，润肺化痰的效果非常好。（

冬季小孩上火喝什么汤 推荐这几款适合宝宝的下火汤品

猪肝枸杞菜汤

食材：猪肝100克、枸杞菜300克、调料食盐1小勺、姜5克、料酒5毫升、淀粉10克、白醋5毫升、水适量、植物油5毫升。

做法：猪肝切薄片，放入碗中用清水和白醋浸泡15分钟，再用清水漂洗干净;将猪肝用料酒、淀粉和1/2小勺盐抓拌均匀，姜去皮切丝;猪肝腌制片刻，枸杞菜洗净将叶子摘下，梗不要;锅中倒入适量清水，大火烧开后放入姜丝、淋入植物油、滑入猪肝煮熟;放入枸杞菜滚煮片刻加1/2小勺盐调味即可。

功效：枸杞菜性凉，可以清肝肾、降肺火，吃猪肝也可去肺火。

食材：老鸭500克，冬瓜200克，枸杞、红枣适量，姜和葱等适量。

做法：准备好需要的食材，老鸭切成一大块一大块，冬瓜切成块或者片状。姜和葱切成条状，枸杞和红枣洗净。把老鸭放锅里烧开，然后把里面的水倒掉，把老鸭沥干。把锅烧开，放植物油一勺(不用放太多，因为呆会老鸭会出油)放姜丝和葱进去翻炒两下。然后把沥干的老鸭放进锅里一起翻炒大概3,4分钟。接着加水盖过老鸭，并且把冬瓜一起放进去大火炖20分钟左右，然后再小火炖10-20分钟左右。记得在中途老鸭八成熟的时候加入枸杞和红枣。

功效：滋阴清补。冬瓜性寒凉，鸭肉性味甘、寒。此汤可健脾化溼、除热去火。

食材：萝卜750克、莲子50克、芡实25克、蜜枣3枚、猪舌500克、猪骨750克。

做法：萝卜连皮洗净，斜向切成中块;莲子、芡实、蜜枣去核洗净，用清水稍浸泡;猪舌反复刮洗干净，切成大块，连同猪骨用开水稍煮沸片刻，去掉血水，猪骨飞水后则用刀背敲裂;把所有材料一起放进煲内煲2个半小时，放适量食盐和少量油调味便可。

功效：萝卜莲子都是清热降火的。此汤可滋阴润肺，健脾胃，止咳化痰，清热祛溼。

食材：排骨、海带、葱、姜片、黄酒、精盐、香油。

做法：先将海带浸泡后，放笼屉内蒸约半小时，取出再用清水浸泡4小时，彻底泡发后，洗净控水，切成长方块。然后排骨洗净，用刀顺骨切开，横剁成约4厘米的段，入沸水锅中煮一下，捞出用温水泡洗干净。最后净锅内加入1000克清水，放入排骨、葱段、姜片、黄酒，用旺火烧沸，撇去浮沫，再开用中火焖烧约20分钟，倒入海带块，再用旺火烧沸10分钟，拣去姜片、葱段，加精盐调味，淋入香油即成。

功效：海带性凉，海带汤是可以去火的。海带排骨汤是一道常见的去火、排毒的食谱,很适合干燥的季节(补水、排毒、清肠)。

食材：荸荠10个，新鲜茅根200g，白萝卜1个，瘦猪肉200g，生姜1片，盐少许。

做法：荸荠、白萝卜去皮洗净;新鲜茅根、瘦猪肉洗净，生姜刮皮;煲内加入适量清水和所有材料，煲两小时左右，调味即可。

功效：清热降火解毒、生津止渴、润肠通便。

食材：罗汉果半个、青橄榄8粒、猪扇骨500克、红萝卜1根、姜2片。

做法：罗汉果和青橄榄洗净，用刀将青橄榄划几道;红萝卜洗净，切块;将猪扇骨洗净，斩块，汆水捞起;将8碗水倒入瓦煲烧开，放入所有材料武火煮沸，转文火煲一个半小时，下盐调味饮用。

功效：养阴利咽、生津润燥。清热凉血、生津止咳、滑肠排毒、润肺化痰等功效。

食材：银耳、莲子、红枣、枸杞、冰糖各适量。

做法：银耳用清水泡开，将底部泛黄的硬结剔出，撕碎备用。汤锅放清水，将银耳、冰糖、枣子、枸杞放入冷水中，开火加热至煮沸，一定要不断搅锅，防止银耳胶质粘锅，煮开后，关小火熬煮，也要不断搅锅。

功效：冬季肺火显盛，喝莲子银耳汤可滋阴润肺，安神养心。

食材：苹果2个，雪梨2个，无花果 3个，南杏38克，北杏38克，瘦肉300克，清水和盐适量。

做法：所有材料洗净，晾干。苹果去核，每个切4块;雪梨去核，切半。瘦肉切4份，洗净，汆烫。清水煮沸，把所有材料放入煲内，用大火煮20分钟，再用小火熬煮1小时，下盐调味，即可饮用。

功效：雪梨入汤有润肺、化痰、止咳、清心、降火的功效。苹果亦能生津止渴。