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老年人冬季养生吃什么?
1、蓝莓
蓝莓中的化合物有助于减轻炎症、缓和氧化损伤,从而提高年老后的记忆力和肢体灵活性。
2、香菇
香菇含有多种维生素和矿物质、50多种酶及游离氨基酸、胆碱等,有抑制体内合成胆固醇,促进胆固醇分解和排出,防止血脂升高的功效。
3、狗肉
狗肉含有较多的牛磺酸、多肽,而脂肪很少。中医认为,狗肉性温,有补气温肾、助阳散寒之功效,对腰痛、畏寒、夜间多尿、增添热量有很好作用。
4、番薯
番薯有很强的降低血中胆固醇、维持血液酸碱平衡、延缓衰老及防癌抗癌作用。番薯含有丰富的膳食纤维和胶质类等容积性排便物质,可谓“肠道清道夫”。
5、红酒
适度饮酒可预防心脏病、糖尿病和记忆减退。尽管任何一种酒都可起到这样的作用,但是佼佼者却非红酒莫属,因为红酒中特有的白藜芦醇能激活控制细胞老化的因子,从而使人延缓衰老,更加年轻。
6、大豆
大豆的营养成分比较齐全,其中蛋白质是完全蛋白质,含赖氨酸较高,能弥补粮食中赖氨酸的不足。它既可当蔬菜,又可代替粮食。冬天吃大豆特别有益。中医认为,大豆味甘,有和胃、调中、健脾、益气的功效。
7、黄豆芽
黄豆芽是大豆在水中浸泡发芽的产物。在这个过程中,大豆在自身酶的作用下,蛋白质结构变得疏松,蛋白质的消化率和生物效价提高,维生素B1、B2、C的含量以及水溶性纤维素量增加,成为理想的高营养蔬菜。
8、燕麦
燕麦健康主食的另选,具备降胆固醇和降血脂的作用。燕麦中含有丰富的燕麦纤维,是其他谷物中找不到的。因这种纤维容易被人体吸收,且因热含量低,既有利于减肥,又更能适合心脏病、高血压和糖尿病人对食疗的需要。
9、黑木耳
黑木耳含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等,有防止血液凝结、心脑血管疾病、大便干结的作用。中医认为黑木耳性平、味甘,有补气、益智、生血功效,对贫血、腰腿酸软、肢体麻木有效。
10、玉米
玉米不能算是蔬菜,因为它含有许多淀粉,热量较一般蔬菜高,因此在营养学上,玉米被归类为主食类。
玉米含丰富的钙、磷、镁、铁、硒等,及维生素a、b1、b2、b6、e和胡萝卜素等,还富含纤维质。常食玉米油,可降低血胆固醇并软化血管。玉米对胆囊炎、胆结石、黄疸型肝炎和糖尿病等,有辅助治疗作用。
11、山药
其黏液蛋白,能预防心血管系统的脂肪沉积,保持血管弹性,防止动脉硬化;减少皮下脂肪沉积,避免肥胖。山药中的多巴胺,具有扩张血管,改善血液循环的功能。
山药还能改善人体消化功能,增强体质。过年期间若有消化不良,可以山药、莲子、芡实加少许黑糖共煮。
12、黑豆
黑豆是各种豆类中蛋白质含量最高的,比猪腿肉多一倍还有余。它含有的脂肪主要是单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。
其中人体需要的必需脂肪酸占50%,还有磷脂、大豆黄酮、生物素,所以吃黑豆没有引起高血脂之虞,还有降低胆固醇的作用。中医认为,黑豆性平味甘,有润肠补血的功能。
13、牛奶
牛奶是人体营养素的最好来源之一。蛋白质中含有人体9种必需氨基酸;脂肪的颗粒小,呈高度分散状态,所以消化率高;牛奶中的碳水化合物主要是乳糖,它有利于乳酸菌的繁殖,抑制菌的生长。
中医认为,牛奶味甘平,有补虚养身、生津润肠、消渴等作用。冬天需要特别注意补钙,而牛奶中的钙不仅丰富,而且容易被吸收。
14、豆腐
老人们普遍爱吃豆腐。他们说:“鱼生火,肉生痰,白菜豆腐保平安。”《随息居饮食谱谓:“处处能造,攸易,询素食中广大教主也,亦可入荤馔,冬月冻透者味尤美。”
豆腐主要成分是蛋白质和异黄酮。豆腐具有益气、补虚、降低血铅浓度,保护肝脏,促使机体代谢的功效,常吃豆腐有利于健康美和智力发育。老人常吃豆腐对于血管硬化、骨质疏松等症有良好的食疗作用。
冬季养生老人饮食需要注意什么 盘点冬季老人饮食注意事项
1、忌吃得过饱,若晚餐吃的过于饱胀,膈肌位置容易上移,影响到心肺的正常活动。再加上吃下去的食物需要消化,大量的血液会集中到胃肠道去帮忙,导致心脑部位的供血量减少,容易引起急性肠胃炎、急性胰腺炎、心绞痛、脑中风等常见症状。
2、忌贪杯暴饮,老人晚上饮酒过多,易引起急性酒精中毒,伤胃、伤肝、伤脑。
3、忌油腻饮食,晚餐如果吃过于油腻的食物,会对肠黏膜造成刺激而消化不良,影响到营养的吸收,加重脂肪的沉积。因此,老年人的晚餐应以清淡为主,有利于益胃生津,保证睡眠质量。
4、忌饮食过咸,食盐中的钠可以引起水分在体内潴留,而加重心脏、肾脏的负担,引起高血压、尽力衰竭和中风等症。
5、忌饮浓茶,饮茶过多过浓,会增加小便的次数,影响睡眠质量。同时,茶中含有大量咖啡碱,令人兴奋,不易入睡。茶叶中的鞣酸可与食物中的蛋白质结合,形成块状的鞣酸蛋白,引起便秘症状。在短时间内饮用过量茶水,体内水分骤增,会增加老年人心脏及肾脏的负担,对原来就患有高血压、心脏病、肾脏病的老人更加有害。
6、忌食生冷,吃冷饮及凉拌菜,可引起胃黏膜血管收缩,使胃液分泌减少,导致食欲下降和消化不良。
老人冬季饮食应怎么调理?
冬季气温下降,外界阴分占主导地位,人体受外界影响,阴也相对增加,此时有利于阴分的吸收。因此,顺应这样的特点,
注重养阴,可以收到事半功倍的效果。此外,严寒的天气也使人们的代谢升高,皮肤血管收缩散热也较少。因此冬季饮食调配上,可以多增加一些高粱厚味,如炖肉、熬鱼、火锅等。具体来说,
冬季饮食养生要点如下:
(1)多吃高热量、御寒食物 寒冬的饮食原则,一是要有丰富、足够的营养,热量要充足;二是事物应该是温热性的,有助保护人体的阳气。在这理论指导下,中医归纳了一些御寒食物,例如, 肉类中的羊肉、
牛肉、火腿、鸡肉、狗肉;蔬菜中的辣椒、胡椒、大蒜、生姜、蘑菇、香葱、韭菜;果品中的胡桃、龙眼、栗子、大枣、杏脯、荔枝、桔子、柚子、松子等,即补充足够营养,又保护人体阳气,吃了身体决得暖和。
(2)多吃滋润食品 冬天,虽然清爽,但是太干燥了。当天气的湿度只有22%的时候,
难免会唇干舌燥。干燥的冬天又特别容易引起咳嗽,而这类咳嗽差不多都是燥咳,治疗方法也是以润为主,总之,冬天干燥之际,任何人都宜“润一润”,如吃些煲老糖水(用冻水放入陈皮、冰糖煲约2小时即成)、红萝卜马蹄水、
川贝炖苹果等。
(3)注重食补 为了增强体质,许多人往往习惯于在冬令服用些补品。人参、鹿茸、阿胶、黄芪之类,固然对人体各有益处,但如果服用不当就会常带来一些副作用,而适当地进行食补,即经济又没副作用之虑。所以,
冬令进补养生,首先应遵循“药补不如食补”的原则。
如果老年人平素并无什么明显的慢性病,消化力也属正常,那么就应该根据自己的嗜好、经济条件、环境等,在冬季进食一些滋补作用较强的、易于消化的食物补品。例如以黄豆类食品、核桃、玉米粥、绿叶蔬菜、
甘薯(地瓜)、山药等为主,配合羊肉、虾类、鸭肉、蟹等一些动物性食品。此外蜂蜜、白木耳、桂圆肉、菌类(如香菇等),也可视个人的嗜好及体质反应情况,适量食用。
下列简方,也可按病症服用:
(1)羊肉 羊肉加葱姜、黄酒、酱油等作料红焖或清炖,每餐适量食用。有暖中补虚、开胃健脾的功效。适用于体虚胃寒、产后虚损、
气管炎哮喘、肺结核咳血、贫血者及一切虚寒病人。
(2)红枣 红枣10个,煮汤喝,每日1次。或黑枣1个,蒸食,每日1次。有养血益气、补脾健胃、止渴生津、强神壮力等功效。适用于脾虚、久泻、体弱者及肝炎贫血、
血小板减少性紫癜者。
(3)黑木耳 将黑木耳3-5克温水泡开后,加冰糖炖烂服用。aqui te amo。 养生家多提倡冬季喝粥保健。比如深冬晨起喝羊肉粥、红枣粥、萝卜粥、玉米粥,民间还有冬至吃赤豆粥,腊月初八吃“腊八粥”,
腊月二十五吃“八宝粥”的习惯。喝粥原本就是中国饮食文化中非常好的一种膳食形式,体现了主食与副食良好的搭配,而且易于消化和吸收。当然这种膳食形式也适合于其它季节,
特别是夏季。
冬季也是慢性病多发的季节,比如心血管疾病、脑血管疾病、糖尿病以及呼吸道疾病。所以这个季节里,更要注重膳食平衡,同时也要注重保暖,起居有度,保持充足的睡眠。冬季里不要因为怕冷就一下子穿上很厚的衣服,更不要整天缩在空调房里享受空调制造的温暖。最好的方法就是让自己动起来,在萧瑟的冬季里,去跑跑步、爬爬山,同时也可以让自己多晒晒太阳。阳光不仅能带来温暖,还能晒干季节性忧郁,这种忧郁与日照时间缩短有着直接的关系。
另外冬季里应该忌食冷食,也不要蒙头睡觉。每日用温水泡脚,穿吸湿性好的鞋子也都是很重要的保健习惯。
老年人冬季养生注意饮食保暖
对于老年人来说,由于年纪比较大,在这时候需要注意的情况就会更多了,所以往往老年人对于养生也都比较重视,在寒冷干燥的冬季时,老年人就更要注意方法去养生,这样才可以预防疾病的侵袭,那么具体要怎么做才健康,一起看看吧。
重调饮食
在冬季的时候,中老年人的日常膳食应以温、补为主,这样的食物可以帮助我们御寒保暖,同时还可以补充人体所需要的营养物质,特别推荐大家吃一些高热量、高蛋白的食品,合理安排一日三餐,做到稀干搭配、荤素夹杂,要避免或少吃凉食、刺激性食物和一些油性大不易消化的食物,这些食物对老年人来说,会造成吸收消化困难的情况,不利于我们健康。
注意保暖
我们会发现,当寒潮或强冷空气袭来之时,老年人高血压、中风的发病率明显增高,这样的情况出现很容易就导致老年人的健康受到影响,特别是心血管疾病患者也容易产生心绞痛、心梗、心力衰竭等。严寒还是伤风感冒、支气管炎、冠心病、肺气肿、哮喘的重要诱因。所以我们在冬季的时候就要注意,老年人必须随时注意防寒保暖,要随天气的变化及时增添衣裤,避免着凉,防止感冒,而且这样可以避免老年人出现更多的疾病。
勤通风
在冬季比较寒冷,所以这时候人们为了御寒而将门、窗紧闭起来,对于老年人来说这样的情况更为常见,但是这时候加上取暖设施的使用,就会导致室内的空气干燥、污浊,容易引起呼吸道疾病。对老年人来说实际上更需要新鲜的空气。因此,在控制室内温度的同时,应注意保持室内整洁、空气流通和湿度调节。
想要在冬季的时候让老年人健康,那么就必须要对冬季的养生细节有了解才行,首先饮食要以清淡为主,其次就是保暖,在外出的时候一定要穿的够保暖才行,最后在室内的时候也不能完全阻隔外界,适当的进行通风也有利于我们健康。
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