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冬天早上吃姜的正确方法 早上吃姜的功效与作用
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由于姜比较辛辣，不适宜空腹服用，所以最好是早饭后半小时到一小时左右再进行服用，可以将姜打成汁或者是把姜切成碎末泡水喝。
姜是临床上比较常用的一种药食两用的食材，可分干姜和生姜，生姜具有疏风散寒、止呕的功效；干姜主要是具有温肺化饮，回阳通脉、温中散寒等功效。一般生姜主要用于外感风寒，症见鼻塞，流鼻涕，打喷嚏，浑身酸痛等症状。干姜主要用于脾胃寒症，无论是虚寒或者实寒都可以用干姜进行治疗，可根据自身需求进行选择。
2中医认为，生姜性温，而生姜皮性凉，因此有“留姜皮则凉，去姜皮则热”的说法，而去皮吃还是带皮吃，则要根据具体情况来定。
1、一般情况下，生姜是不需要特地去皮的，因为生姜和姜皮刚好属性相反，形成了一种药性平衡，搭配吃反而不易出现上火的现象，尤其是秋冬干燥易上火的季节，吃姜不宜去皮。
2、从中医角度来说，生姜皮属凉性，具有利水消肿的作用，当我们发生水肿的时候，吃生姜不去皮可以更好的起到利水消肿作用。
3、如与苦瓜、海带、螃蟹等寒凉食品同食，或脾胃虚寒、伤风感冒患者食用时，则应去皮，以充分发挥姜肉温补的性状。
3因人而异。
生姜有解表化湿的功效，但生姜化湿还要根据患者的体质而定，一般来说，寒湿体质的患者是可以吃生姜的，因为生姜具有健脾祛湿、温胃散寒的功效，而湿热体质的人是不适合吃生姜的，否则容易导致上火，可适当食用薏仁、扁豆、冬瓜等其他食物祛湿。
4早上温度比较低，人体的运动量相对较少，所以身体的血液循环以及新陈代谢的速度都比较慢，而姜的味道比较辛辣，而且其性质偏温性，食用后可以增加人体的热气，并能促进人体的血液循环和新陈代谢，具有发热散寒的作用。
经常喝些生姜水能起到驱除寒湿的作用，因为生姜性温，富含姜辣素，煮水后饮用可增加体内的热气，以去除身体内的寒气，避免伤及人体阳气。
中药上介绍生姜具有发汗解表的作用，其药力较缓和，可用于风寒感冒轻证，民间常配伍红糖煎汤趁热服用以治疗感冒。
喝杯生姜水可开胃助消化，因为生姜味道辛辣，里面的辣素有刺激消化的作用，喝后可温养脾胃，从而胃口变好，身体也更有活力，办事更有效率。
生姜富含抗氧化剂姜辣素，可以促进身体的血液循环，扩张血管，有助于增强人体免疫力，还能缓解疼痛，对偏头痛、肌肉酸痛、关节痛都很有效果。
冬天也可以“姜”功补过，中医教你用好一块姜
中国有句老话叫“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方。”不少人因此形成了“刻板印象”，认为冬天就不宜吃姜。
事实上，这句话只是提醒人们，萝卜性属甘寒，天冷时多吃有利于清解积热；生姜性属辛热，温胃健脾，夏季多吃可以改善内虚。
冬季怎么用好一块姜，有哪些宜忌？采访专家，为你提供一份生姜的使用说明。冬天怎么用好一块姜
以每百克所含营养成分来看，姜富含B族维生素以及铁、镁、钾等矿物质。但生活中，它通常用作调味品，人们不会大口来吃，食用量相当少，营养贡献可以忽略不计。 中医认为，生姜味辛，性微温，归脾、胃、肺经，有散寒解表、降逆止呕、化痰止咳等功效，临床上常用于风寒感冒、呕吐、喘咳、 胀满不适等。 现代药理证明，生姜既可内服也可外用，食用一般用子姜，药用宜用老姜。风寒感冒 生姜配葱白
风寒感冒初期或症状较轻者，可用生姜6克、葱白5根、红糖适量，煎汤热服。
脾胃弱、消化不良兼咳嗽者，可加白萝卜250克；伴有发热口渴者，加绿豆15克、白萝卜30克、大枣4枚。 对于感冒身疼、关节酸痛、发热不降者，可用生姜、葱白各30克，食盐6克，白酒一盅。将生姜、葱白、食盐共捣成泥状，加白酒调匀，涂擦前胸、后背、肘窝、手心、脚心。 关节疼痛 生姜热熨敷气温骤降，有些人会感到腰痛、关节疼痛，此时，可将生姜切成一厘米厚的片，放在浓盐水中煮熟，然后用热的生姜片外敷腰部和膝关节。
除了把生姜煮熟，也可以把鲜姜捣烂取汁，干净棉花浸入姜汁中再晒干。然后将晒干的药棉敷在关节疼痛处，包上纱布，有利于活血散寒、舒筋通络。 手脚冰凉 喝姜枣茶将适量生姜、红枣切片煮熟后，放温，再加一些蜂蜜，喝上一杯，可以有效驱寒润燥。
中医认为，生姜具有祛风散寒、温胃止呕之功效，尤其对阳气较虚的中老年人和宫寒怕冷的女性有很好的调理作用。 这款茶饮平时手脚冰冷、吃凉东西容易腹泻的人可以多喝。并非人人适合吃姜
姜作为调味品，能去除牛羊肉、海鲜类食物的膻腥味。姜也能通过增加消化液分泌，来帮助高蛋白食物的消化吸收。 需要提醒的是，姜皮呈凉性，与姜肉一起食用能起到平衡作用，一般情况下吃姜无需去皮。姜虽有食疗和药用价值，但也不是人人都适合吃。
这些人吃姜最好 体质偏寒者体质偏寒者通常会有怕冷、手足发凉、吃冷食后易腹泻等症状，这些人适合多吃姜，因为姜性温，可以用来温中驱寒。
胃寒者胃寒者如有喜食热饮、干呕清水等症状，食用生姜比较合适。
人们好凉，经常吃些冷饮和凉性的水果，造成寒凉侵胃，这时如果及时喝点姜枣茶，将有助于驱逐体内风寒。 食欲不振者俗话说：“饭不香，吃生姜。”姜可以刺激胃液分泌，帮助消化。
这些人不宜吃姜 手脚心发热的人这类人属于阴虚体质，是体内津液不足所导致。而生姜性温，会容易耗损津液，还会出现口干、眼干、心烦易怒、失眠等症状。
肝炎病人常吃姜会加重其症状，因为生姜引起的燥热对炎症的消除不利。
口臭的人中医认为口臭是由胃热所致，生姜性温，胃热的人吃会加重原有的症状，甚至引起牙痛、头痛、痔疮出血等症状。
便秘人群因为便秘多属于肠热，此时如果过食生姜，会加重便秘症状。
晚吃姜赛砒霜，不是瞎说 关于生姜，民间一直流传着这样一句话：“晚吃姜赛砒霜”。这种说法有道理吗？中医：生姜属阳，干扰阴气内守
传统中医学认为，昼夜分阴阳，一日之中，昼属阳，夜属阴。食物和药也是如此。生姜作为食物和中药，都属阳。
《黄帝内经》有记载：“阴平阳秘，精神乃治，阴阳离决，精气乃绝。”意思是阴阳要互相制约平衡，才能达到身体内在的协调，否则容易引起不适甚至疾病。 夜幕降临，此时属阴，若阳气入阴，会干扰到阴气的内守，因此晚上大量吃姜不合适。 药理：姜辣素刺激神经系统在药理作用上，生姜所含的化学成分中有“姜辣素”，会刺激口腔以及胃黏膜。
早上吃姜可以促进消化液的分泌，刺激胃肠蠕动，但晚上大量食用会刺激到神经系统，使人体处于兴奋状态，影响到睡眠质量。 患有心脑血管、胃肠道类疾病的人群，晚上食用大量姜，容易加重病情。 专家提醒：存在以上问题的前提是“大量”，如果秉持着适量原则，用量控制在 3克到9克之间 ，对 健康 人来说是没问题的。 但有胃炎、胃溃疡，或高血压、心脏病的患者，晚上最好别吃了。 中医 养生 讲究要顺应自然，平常心对待即可，“晚吃姜赛砒霜”的说法都是基于“过度”的情况，晚间炒菜时候放一点生姜调味是无碍的。冬吃萝卜夏吃姜—姜的家庭吃法，怎么吃更健康？
生姜性温，可以开胃健脾、增加食欲，是家庭厨房非常常见的食材。生姜一般多用于荤菜的去腥和调味，同时熬制姜茶用来驱寒用来预防感冒也较为普遍。今天给大家介绍姜的几种家常吃法，坚持食用，对健康大有裨益！
各中姜汤（粥）
这种家常吃法我就不多说了，每个家庭都有自己的独特做法。西红柿蛋花汤，紫菜汤，排骨汤，牛肉汤，咸粥，咸面条等等，都可以放点姜熬，既调味又健康！
姜枣茶
早晨取大枣5个（去核的红枣），生姜3-5片， 材料放入锅中，加入2碗水，煮开后转小火煮15-20分钟左右，加红糖适量调味，煎汤代茶饮，每日1次，特别适合冬季手脚发凉的人们食用。
以上方法大家较常用，本篇重点给大家介绍以下两种吃法：
醋泡姜
醋泡姜有什么好处呢，醋是活血的，又能止痛，又能防止姜太辣，味道更好。夏天天气炎热，很多人吃饭没有胃口或者消化不良，每天吃几片醋泡姜可以刺激胃蕾，健脾开胃，适合脾胃虚寒和消化不良的人。这也是99岁的国医大师路志正坚持几十年的吃姜方法。
具体做法：将生姜姜切片，凉干水，加适量盐并浸泡3-5小时，用醋浸泡至没过姜片，加少量糖调味，放置一夜（约12小时）后食用。
蜂蜜生姜茶
蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和红茶。除了生姜的作用，蜂蜜对于有心脑血管疾病、高血脂、高血压的老年人来说，能迅速提高机体的抗病能力，加强心脑血管功能，促进肝脏解毒，防止动脉硬化，促进睡眠。
做法：做蜂蜜生姜茶时，先切四五片生姜，放到装满清水的茶壶里煮。煮开后，加入红茶，等到温热能喝的时候，把红茶倒出加入适量蜂蜜，就可以品尝蜂蜜生姜茶啦。
注意：有腹泻的病人和糖尿病人不宜饮用蜂蜜生姜茶，不然会加重其腹泻程度和升高血糖。而且，蜂蜜生姜茶适合寒性体质的人饮用，热性体质的人要少喝，否则容易上火、内热加重。
吃生姜五注意：
1、吃生姜，宜适量。多吃可产生口干，咽痛，便秘等上火症状。
2、带皮生姜更能发挥其功效。
3、烂姜不能吃。因为霉变后会产生致癌物，有害健康。
4、生姜吃法多样，做汤、熬粥、炒菜、炖肉、烧鱼、做肉馅以及调料等，不仅味道鲜美，又有益健康。
5、药用以老姜最佳，为健胃剂，有解表、散寒、温中、兴奋、发汗、止呕，解毒等功效。
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