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今日立秋，养生这样吃最好，润燥、护肝又养肺

立秋时节为人体最适宜进补的时候，人们可以根据立秋时节的节气的特点科学地摄取营养和调整饮食，立秋 养生 进补的原则是“少辛多酸”。立秋 养生 食谱宜多食粥品，尤其是豆类的汤等。你想知道立秋 养生 要吃什么吗？跟大家分享 立秋 养生 的8款食谱。

立秋 养生 食谱1：蛤蜊百合

制作原料：百合100克，鲜蛤蜊肉200克，葱、姜、料酒、醋等。

制作方法：蛤蜊用温水洗净晾干(干品需浸泡)，加料,加料酒/醋和后取出.与百合入油锅中爆炒，再下姜、葱、高汤煮食。

适宜人群：适用于阴虚潮热，心烦失眠，干咳，鼻出血者。

道菜肴有滋五脏之阴、清虚劳之热的功效。

立秋 养生 食谱2：荷叶乳鸽

制作原料：乳鸽、鲜荷叶、料酒、醋等。汗、咳嗽、咯血及其他虚损者。

禁忌：脘腹冷痛和泄泻、脘腹胀满者忌食用。

中医认为，鸽肉味咸、性平、无毒；具有滋补肝肾之作用，可以补气血，托毒排脓；可用以治疗恶疮、久病虚赢、消渴等症。常吃可使身体强健，清肺顺气。

对于肾虚体弱、心神不宁、儿童成长、体力透支者均有功效。

立秋 养生 食谱3：冰糖鸭蛋羹

制作原料：鸭蛋2只，冰糖适量。

制作方法：先将冰糖用温水溶化，然后将鸭蛋打入装冰糖水的碗内，调匀，再隔水蒸15分钟左右，即可。

适宜人群：适用于肺热咳嗽、久嗽、咽炎、咽干痛、口渴、干呕、大便干结者。

禁忌：脾胃虚寒、泄泻者忌食用。

鸭蛋味甘、成，性凉，入肺、胃经，可滋肺胃之阴。冰糖可滋阴清热。说其‘‘补心清肺，止热咳，治喉痛、齿痛、清肺火，解阳明结热”其主要成分含有蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B+1、维生素Bz、碳水化合物、尼克酸、钙、磷、铁、钾、镁、钠、氯等。二者，是秋季常食之佳品。

立秋 养生 食谱4：五彩蜜珠果

配料：苹果1个，梨1个，菠萝半个。杨梅10粒，荸荠l0粒，柠檬1个，白糖适量。

做法：苹果、鸭梨、菠萝洗净去皮，分别用圆珠勺挖成圆珠，荸荠洗净去皮，杨梅洗净待用。将白糖加入50毫升清水中，置于锅内烧热溶解。冷却后加入柠檬汁，把五种水果摆成喜欢的图案，食用时将糖汁倒入水果之上，即可。

功效：生津止渴，和胃消食。

立秋 养生 食谱5：糖醋小排骨

配料：小排骨、淀粉、青红椒、姜、鸡蛋

做法：打散的鸡蛋液加入适量盐，鸡精和一点米酒拌匀，再加入排骨中拌匀，腌10分钟入味。把腌好的排骨均匀沾上淀粉，小火慢炸排骨至表面金黄，全熟时捞出。

另起锅，放少量油，放入姜片，青红椒略炒。把已经炸熟的排骨回锅快速翻炒一下，炒匀即可关火。

功效：猪排骨具有滋阴润燥、益精补血的功效;适宜于气血不足，阴虚纳差者。

立秋 养生 食谱6：醋椒鱼

配料：黄鱼一条，香莱、葱、姜、胡椒粉、黄酒、麻油、味精、鲜汤、白醋、盐、植物油各适量。

做法：黄鱼洗净后切成花刀纹备用，葱、姜洗净切丝。油锅烧热，鱼下锅两面煎至煎黄，捞出淋干油：锅内放少量油，热后，将胡椒粉、姜丝入锅略加煸炒，随即加入鲜汤、酒、盐、鱼.烧至鱼熟，捞起放入深盘内，撒上葱丝、香菜;锅内汤汁烧开加入白醋、味精、麻油搅匀倒入鱼盘内即可。

功效：健脾开胃，填精益气

立秋 养生 食谱7：姜汁牛肉

配方：老姜数块，鲜牛肉100-150克。用法：老姜榨汁，鲜牛肉100~150克碎开，加入30~40滴姜汁，再放些酱油、花生油拌匀。

待焖米饭时，将姜汁肉倒入饭内蒸熟(约15分钟)即可食用。

功效：病后脾胃虚弱，神疲乏力大便溏泄，久泻脱肛以及体虚浮肿(营养性浮肿)等。

立秋 养生 食谱8：黄精煨猪肘

原料：黄精9克，党参9克，大枣5枚，猪肘750克，生姜15克，葱适量。

做法：1、黄精切薄片，党参切短节，装纱布袋内，扎口。2、大枣洗净待用。3、猪肘刮洗干净入沸水锅内焯去血水，捞出待用。4、姜、葱洗净拍破待用。5、以上食物同放入沙锅中，注入适量清水，置武火上烧沸，撇尽浮沫，改文火继。续煨至汁浓肘粘，去除药包，肘、汤、大枣同时装入碗内即成。

功效：补脾润肺 益中开胃，对脾胃虚弱，饮食不振，肺虚咳嗽，病后体弱者尤为适宜。

　　现在正是秋分的节气，秋分是一年二十四个节气中的第十六个节气了。秋分的到来气温降低，要注意增加衣服哦。同时也要注意秋季的保养措施，秋季以养肺清热去火为主，下面的这些食疗食谱很适合。

　　 山药荸荠炖胡萝卜

　　材料：鲜山药250克，荸荠250克，鲜藕250克，胡萝卜250克，绍酒10克，盐3克，味精2克，鸡油25克，姜5克，葱10克。

　　 做法：

　　1、将鲜山药去皮，洗净，切成4厘米的方块;胡萝卜去皮，洗净，切成4厘米的方块;鲜藕去皮，切成4厘米的方块;姜拍松，葱切段;荸荠去皮，洗净，一切两半。

　　2、将鲜山药、荸荠、鲜藕、胡萝卜、绍酒、鸡油、姜、葱同放入炖锅内，加适量水，置武火上烧沸，再用文火炖煮35分钟，加入盐、味精即成。

　　功效：有清热养阴，益气健脾的功效。

　　 沙参心肺汤

　　材料：沙参20克、玉竹20克、葱白20克、猪心100克、猪肺120克。

　　 做法：

　　1、将沙参、玉竹用纱布包好，猪心、猪肺洗净切片。

　　2、共入锅中加水适量炖至熟烂，加葱煮沸后再加盐、味精调料适量，食心肺喝汤。

　　功效：本汤有养阴清肺、益气润燥之功效，可治口干舌燥、干咳音哑、心烦口渴等症。

　　 百合蜜枣汤

　　材料：猪肺一个、光杏仁五钱、百合三钱、蜜枣六枚。

　　 做法：

　　1、猪肺买回来后，用水喉套入猪肺气门，放入清水充满整个肺脏，冲水将内脏血液杂物至乾净。

　　2、将整个猪肺放入瓦煲，加上各药物，煲三至四小时，将猪肺切块，加调味，上碟作菜，汤另饮。

　　功效：百合为清凉退热药材，润肺宁神、清热止咳、补中益气。加杏仁，除痰润肺、去风散寒，治气急、平喘。猪肺益呼吸道，对肺脏器疾病有效，三者组成一汤，治感冒咳嗽。肺燥热咳者、支气管患者、天气干燥而欲滋润者，此汤最适合。百合和猪肺一起搭配的话可以有滋阴润燥的作用，而且还可以祛风散寒，对于保护肺部功能有好处，而且还能够健脾胃。

　　关于秋分适合的一些养生的食谱，上面已经给大家介绍了相关的内容了，从上面的这些内容中我们了解了一些秋季滋补的食谱，不仅可以清热解毒，而且还可以有养肺健脾胃的作用，大家可以试试。

秋季到了，有哪些必备的养生小诀窍？

养生要点

1、健康饮食秋季膳食要以滋阴润肺为基本原则。年老胃弱者，可采用晨起食粥法以益胃生津，如百合莲子粥、银耳冰糖糯米粥、杏仁川贝糯米粥、黑芝麻粥等。此外，还应多吃一些酸味果蔬，少吃辛辣刺激食品，这对护肝益肺是大有好处的。

2、调理脾胃立秋之后应尽量少吃寒凉食物或生食大量瓜果，尤其是脾胃虚寒者更应谨慎。夏秋之交，调理脾胃应侧重于清热、健脾，少食多餐，多吃熟、温软开胃，易消化食物。少吃辛辣刺激油腻类食物，秋季调理一定要注意清泄胃中之火，以使体内的湿热之邪从小便排出，待胃火退后再进补。

3、预防秋乏俗语说的好“春困秋乏”。秋乏，是补偿夏季人体超常消耗的保护性反应，常表现为倦怠、乏力、精神不振等。防秋乏的最好办法就是适当地进行体育锻炼，但要注意循序渐进;保持充足的睡眠，亦可防秋乏。

4、预防秋燥秋天雨水较少，天气干爽，人体容易虚火上延出现“秋燥”，中医认为，燥易伤肺，秋气与人体的肺脏相通，肺气太强，容易导致身体的津液不足，出现诸如津亏液少的“干燥症”，比如皮肤干燥，多有咳嗽。防秋燥，重在饮食调理，适当的选食一些能够润肺清燥、养阴生津的食物，比如酸角、西番莲、梨、甘蔗、荸荠、百合、银耳等。

5、预防感冒秋季感冒增多，预防感冒，首先要根据气温变化适当增减衣服，尤其是老年人更要注意；其次室内的空调温度不要过低，一般在25℃～27℃最好。秋季是疾病的高发期，遇到疾病一定要及时就医以免耽误病情。

6、早起早睡早睡以顺应阴精的收藏，早起以舒达阳气。近代研究表明，秋天适当早起，可减少血栓形成的机会；起床前适当多躺几分钟，舒展活动一下全身，对预防血栓形成也有重要意义。

7、加强锻炼秋天气候渐冷，衣服不可一下增加过多，有意让机体冻一冻，经受一些寒凉之气的锻炼，这也是增强机体对冬季寒冷气候的适应能力的重要方法。金秋时节天高气爽，是运动锻炼的好时期，尤其应重视耐寒锻炼，如早操、慢跑、冷水浴等，以提高对疾病的抵抗力。

8、慎食瓜果夏令大量食瓜果虽然不至于造成脾胃疫患，却已使肠胃抗病力有所下降，入秋后再大量食瓜果，势必更助湿邪损伤脾阳，脾阳不振不能运化水湿，腹泻、下痢、便溏等急慢性胃肠道疾病就随之发生。因此，入秋之后应少食瓜果，脾胃虚寒者尤应禁忌。

9、适时进补常言道：“秋季进补，冬令打虎”，但进补时要注意不要无病进补和虚实不分滥补。中医治疗原则是虚者补之，虚症病人不宜用补药。