保靖黄金茶是湖南省娄底市保靖县特有的一种茶叶，因其茶汤黄金色，香气扑鼻，所以被称作“黄金茶”。
保靖黄金茶历史悠久，记录可以追溯到清朝乾隆年间。当时，保靖县境内的波冲岩村种植了一种生长在野山上，被当地人称为“黄金茶树”的茶树。这种茶树生长艰苦，只能在地势高而气候温暖、湿度高、雨量丰富的地段生长。经过多年的苦力栽培和精心制作，逐渐形成了保靖黄金茶这一独特的品种。
保靖黄金茶的特点是汤色清亮、黄金透亮，茶香气芳、持久，入口滑爽、回甘。保靖黄金茶既可以当作普通饮品，也可以被广泛运用于烹饪、医疗保健等领域，成为了当地群众的重要物质文化遗产。
为了推广保靖黄金茶文化，保靖县政府先后投入巨资修建了保靖黄金茶文化广场和保靖黄金茶博物馆，打造了保靖黄金茶品牌，促进了当地经济的快速发展。同时，保靖县政府还注重保护保靖黄金茶生态环境，推广有机栽培，让茶园既保护了生态环境又提高了保靖黄金茶的品质。
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