以下是瓦罐鸽子汤的做法：
材料：
- 2只鸽子
- 适量的姜片
- 适量的葱段
- 适量的料酒
- 适量的盐
- 适量的胡椒粉
- 适量的瓦罐
步骤：
1. 将鸽子处理干净，去毛、内脏和多余的脂肪。
2. 将鸽子放入瓦罐中，加入适量的姜片、葱段和料酒。
3. 加入适量的盐和胡椒粉，搅拌均匀。
4. 将瓦罐密封，放入预热至180°C的烤箱中烤制大约1小时。
5. 取出瓦罐，打开盖子，撒上葱花和香菜作装饰。
这样，一份美味的瓦罐鸽子汤就完成了。享用时，可以将汤倒入碗中，再配上热气腾腾的鸽子肉享用。
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