牛楠西红柿汤的做法如下：
材料：
- 牛楠：500克
- 西红柿：4个
- 洋葱：1个
- 大蒜：2瓣
- 西芹：1根
- 胡萝卜：1根
- 鸡精：适量
- 盐和胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 牛楠洗净切块，将西红柿切成小块，洋葱、大蒜、西芹和胡萝卜切成细丁备用。
2. 取一个大锅，加入适量的食用油，放入洋葱和大蒜炒香。
3. 将牛楠块放入锅中，煎炒一会儿，使其变色。
4. 加入切好的西红柿，西芹和胡萝卜丁，继续翻炒几分钟。
5. 加入足够的清水，将锅烧开，然后转小火炖煮30分钟至牛楠变得十分烂熟。
6. 用勺子将锅中的牛楠块捣碎，使其完全融入汤中。
7. 加入适量的鸡精、盐和胡椒粉调味，继续煮一会儿。
8. 关火前尝一尝味道，如果觉得需要，可以再加入适量的盐和胡椒粉调整味道。
9. 将汤倒入碗中，可以根据个人口味加入一些香菜或韭菜末作为 garnish。
牛楠西红柿汤做好了，可以搭配米饭或面条一起享用，营养丰富又美味！
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