黄鳝汤是一道传统的家常菜，下面是一种家常做法：
材料：
- 黄鳝500克
- 生姜3片
- 蒜末适量
- 料酒2汤匙
- 鸡精适量
- 盐适量
- 鸡汤750毫升
步骤：
1. 将黄鳝洗净，去除内脏和泥沙，切段备用。
2. 在锅中热油，加入姜片和蒜末炒香。
3. 加入黄鳝翻炒一会儿。
4. 倒入料酒，提味。
5. 倒入鸡汤，煮沸后转小火慢炖20分钟。
6. 加入适量的盐和鸡精，根据个人口味调味即可。
7. 煮熟后即可食用。
这只是一种基本的家常做法，你也可以根据个人口味和喜好添加其他调料和配菜，如豆腐、蔬菜等。希望对你有帮助！
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