1、发展历史
源自云南的“火塘烤茶”，又叫“糊米烤茶”。实际就是使用屋内烧水或煮饭的火坑里的火，先将土陶罐放在火塘烘烤，然后把米烤香，把茶烤香。
当下的“围炉煮茶”则将火塘换成了炭炉，茶则可以有红茶、果茶、奶茶等等，另外还可以烤板栗等一些小零食。
2、温馨提示
室内烧炭火取暖，随手关闭门窗阻挡寒风，空气长时间不流通，一旦室内一氧化碳气体浓度高，人体吸入时间长，极易导致中毒。
围炉煮茶一定要保持开窗通风，室内使用炭火的时候一定要让煤炭燃烧干净，不要闷盖[2]，防止因不完全燃烧生成一氧化碳，从而导致一氧化碳中毒。
围炉煮茶需要点燃炭火，煤炭燃烧不充分会产生一氧化碳，即使是无烟炭也不例外。
围炉煮茶的时候要当心烫伤、家具损坏和起火的风险。
注意开门窗通风别信防中毒传言特殊人群要当心谨防发生火灾有症状立即就医。
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