冬瓜小排汤的做法：
材料：
1. 冬瓜：适量
2. 猪小排：适量
3. 生姜：适量
4. 葱：适量
5. 料酒：适量
6. 盐：适量
步骤：
1. 将猪小排切块，并用水冲洗干净。
2. 锅中加适量水，将猪小排放入水中焯水，煮开后撇去浮沫。
3. 加入少量料酒，以去腥味。
4. 将冬瓜去皮、去籽，切块或切片，生姜切片备用。
5. 将冬瓜放入锅中煮熟，至瓜熟透但不烂。
6. 加入适量盐进行调味，根据个人口味可适量增减。
7. 最后加入葱段和姜片，煮开后即可关火。
温馨提示：
1. 煮猪小排时可以用少许料酒煮熟，可以去腥味并提鲜。
2. 煮冬瓜时注意火候，不要煮得过烂，以保留冬瓜的口感。
3. 可根据个人口味添加适量的调料，如胡椒粉、鸡精等。
希望你喜欢这道冬瓜小排汤，享受美食的同时也能感受到温暖与满足！
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