有人认为烤橘子可以缓解咳嗽，而橙子一般不用来烤，而是盐蒸。下面分别提供烤橘子和盐蒸橙子的做法及功效。
1、烤橘子做法：橘子洗干净后用筷子或粗一点的竹签串起放在炉灶上烤，来回翻动，一面稍变色就马上翻到另一面，但不要烤得太久。烤好后放温，剥掉橘子皮吃橘子肉。注意不要剥掉橘瓤上的白络。每天可吃一两次，大橘子每次吃一两个，小橘子可适当多吃两个。
烤橘子功效：中医称橘子皮的最外一层为橘红，性味辛温，具有宣肺散寒的作用。橘瓤上的白色网状经络叫橘络，有通络化痰、顺气的功效，常用于治疗痰滞咳嗽等症。
2、盐蒸橙子做法：橙子洗净后放盐水中浸泡20分钟，去除表面果蜡，在顶部切开一片，将少许盐（不超过1克）均匀撒在橙肉上，用筷子戳一戳，便于盐分渗入；把切开的橙子重新盖好放碗中，直接放进蒸锅蒸至水沸后再蒸10-15分钟。取出后吃果肉，喝汤汁。
盐蒸橙子功效：橙子肉具有清凉去火的作用，可以清里热；橙子皮则具有宣肺散寒、止咳平喘的作用，可以散外寒。
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