鸡翅汤是一道口感鲜嫩、味道鲜美的家常汤菜。下面是鸡翅汤的一个简单家常做法：
材料：
- 鸡翅膀约500克
- 姜片适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 胡椒粉适量
- 香菜适量（可选）
步骤：
1. 鸡翅膀洗净，剁成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出洗净备用。
2. 锅中倒入适量的清水，加入姜片和大葱，放入鸡翅膀煮沸。
3. 撇去浮沫，加入料酒提味，盖上锅盖，转小火煮约30分钟至鸡翅熟软。
4. 在最后几分钟，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
5. 装盘时，可根据个人喜好撒上香菜提鲜，即可食用。
温馨提示：在烹饪鸡翅汤时，也可以加入其他配料，如黄豆芽、木耳等，丰富口感。
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