材料：1. 老鸭排骨500克2. 姜片5片3. 葱段2根4. 料酒适量5. 盐适量
步骤：1. 将老鸭排骨洗净，剁成小块。放入锅中加入适量的水，加入少许料酒焯水去腥。2. 焯水后捞出鸭排骨，用清水冲洗干净。重新加入适量的清水，加入姜片和葱段。3. 大火煮沸后转小火炖煮2小时，期间要不断撇去浮沫。4. 炖煮的时间到后，加入适量的盐调味即可。
小贴士：- 炖煮时间可以适量延长，时间越长汤越浓郁。- 可以根据个人口味加入一些鲜蔬，如胡萝卜、洋葱等，增加口感和营养。
