延边酱汤是一道韩国传统的酱汤菜品，以下是制作延边酱汤的做法：
步骤1：准备材料
- 200克猪肚片
- 200克猪肉片
- 100克豆芽
- 2片豆腐
- 1个韩国年糕
- 适量的葱姜蒜
- 适量的韩国辣酱酱油
- 适量的盐糖
- 适量的辣椒粉
- 适量的芝麻油
- 适量的白芝麻
步骤2：准备配料
- 将豆芽剪掉根部，撕去头尾
- 将豆腐切成小块
- 将韩国年糕切片备用
步骤3：炖制鸡汤
- 将鸡腿、姜片和葱段放入炖锅中，加入适量的水，煮沸后撇去浮沫，转小火炖煮30分钟
- 将鸡腿取出，除去骨头，将鸡肉撕成丝备用
步骤4：炖制酱汤
- 炖锅中加入鸡肉丝、猪肚片、猪肉片、豆芽、豆腐、韩国年糕等配料
- 加入适量的韩国辣酱酱油、盐、糖和辣椒粉，调味
- 加入适量的清水，煮沸后转小火炖煮15分钟
步骤5：装盘
- 将炖好的酱汤倒入碗中
- 撒上适量的葱姜蒜末、芝麻油和白芝麻，即可食用
温馨提示：
- 如果喜欢口感更鲜嫩的豆腐，可以先将豆腐焯水后再加入酱汤中炖煮
- 辣椒粉的用量可以根据个人口味调整，喜欢吃辣的可以多加一些
- 可以根据个人喜好添加其他蔬菜或配料，如金针菇、鸡蛋等
