酸辣鱼片汤的做法如下：
材料：
1. 鱼片200克
2. 豆腐100克
3. 干辣椒10克
4. 葱姜蒜适量
5. 酸笋50克
6. 蚝油适量
7. 醋适量
8. 鸡精适量
9. 盐适量
10. 白胡椒粉适量
11. 食用油适量
12. 水适量
步骤：
1. 准备好鱼片、豆腐、辣椒、葱姜蒜、酸笋。
2. 将豆腐切成小块，辣椒剪成小段，葱姜蒜切末，酸笋切丝备用。
3. 热锅加入适量的食用油，放入葱姜蒜末和辣椒炒香。
4. 加入鱼片煎至两面金黄。
5. 加入适量的水，煮开后放入豆腐块和酸笋丝，煮3分钟。
6. 加入适量的醋、蚝油、鸡精、盐和白胡椒粉调味，搅拌均匀。
7. 继续煮开后煮3分钟，即可出锅。
温馨提示：
1. 可根据个人口味调整辣椒和醋的用量。
2. 鱼片可选择新鲜的鱼肉，如草鱼、鲈鱼等。
3. 可根据个人喜好添加火锅底料等调味品。
