以下是苋菜做汤的几种常见做法：
1. 苋菜豆腐汤
材料：苋菜、豆腐、鸡汤、盐、白胡椒粉、葱、姜。
做法：
1）将苋菜洗净切段，豆腐切块备用。
2）锅中加入适量水，加入鸡汤、葱姜等调味料煮开。
3）放入苋菜煮熟，再放入豆腐煮开，调入适量盐和白胡椒粉即可。
2. 苋菜瘦肉汤
材料：苋菜、瘦肉、姜片、盐、生抽、鸡精。
做法：
1）将苋菜洗净切段，瘦肉切成薄片备用。
2）用开水烫熟肉片，将姜片加入锅中炒出香味，再放入瘦肉翻炒片刻。
3）加入适量清水煮开，倒入苋菜，焯水后盛出过凉水备用。
4）锅中再加入适量清水，放入焯水过的苋菜和煮熟的瘦肉，加入盐和鸡精炖煮片刻即可。
3. 苋菜鸡蛋汤
材料：苋菜、鸡蛋、鸡汤、盐、花椒粉。
做法：
1）将苋菜洗净切段，鸡蛋打入碗中搅匀备用。
2）锅中加入适量鸡汤煮开，放入苋菜煮熟。
3）将鸡蛋液慢慢倒入锅中，边倒边搅拌，煮至鸡蛋熟透。
4）最后加入适量盐和花椒粉进行调味即可。
苋菜汤的做法可以根据个人口味和喜好进行调整，添加适量调料和配料，丰富汤的口感和味道。
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