清淡排骨汤的做法：
材料：
- 排骨 500克
- 姜片 3片
- 料酒 适量
- 清水 适量
- 盐 适量
- 青菜 适量
步骤：
1. 将排骨洗净后切块，姜片切片备用。
2. 将排骨放入开水中焯水，焯水时加入适量的料酒去腥。
3. 锅中加入适量清水，放入焯水后的排骨和姜片，开火煮沸后继续煮20分钟去除浮沫。
4. 倒入适量清水，再次煮沸后转小火继续煮30分钟至汤色变浓。
5. 加入适量盐调味，根据个人口味可适量增加盐的用量。
6. 清淡排骨汤煮好后可以加入青菜煮熟即可。
温馨提示：
1. 焯水时加入料酒可以去除排骨的腥味，使汤更加鲜美。
2. 温火慢煮可使排骨的骨髓和营养成分更好地溶解和释放，增加汤的味道。
3. 可根据个人喜好加入适量的青菜煮熟，增加口感和营养。
4. 清淡排骨汤适合身体消化不良、口干口渴、胃口不太好的人群饮用。
