咸肉菜饭骨头汤是一道美味而营养丰富的汤品，下面是它的制作方法：
所需材料：
- 咸肉：适量
- 菜：适量（可以选择蔬菜如胡萝卜、洋葱、青菜等）
- 鸡骨头：适量
- 大葱：适量
- 姜块：适量
- 大蒜：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 酱油：适量
步骤：
1. 将咸肉切成小块，用水泡洗一下以去除多余的盐分。
2. 将咸肉放入锅中，倒入足够的水，大火煮沸。
3. 将煮沸的咸肉汤倒入大碗或者大锅中备用。
4. 将鸡骨头洗净后放入另一个锅中，倒入足够的水，加入大葱段、姜块和大蒜煮沸。
5. 将煮沸的鸡骨头汤倒入之前备好的咸肉汤中。
6. 将菜切成适当大小的块状，加入到汤中煮沸。
7. 煮沸后，调味品可以根据个人口味加入盐、胡椒粉和酱油调整。
8. 慢慢炖煮一段时间，直到咸肉、骨头和菜都变得十分熟软。
9. 起锅之前，可以根据个人口味再次调整味道。
注意：在制作汤时，可以根据个人喜好添加其他食材如蘑菇、豆腐、冬瓜等。这道菜通常搭配白米饭一起食用，非常美味。
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