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罗汉果猪骨汤的做法
2024-01-08 14:45:14 责编:小OO
文档

罗汉果猪骨汤是一道传统的汤类菜品,其做法如下:

材料:
- 罗汉果:适量
- 猪骨:适量
- 姜片:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量

步骤:
1. 将猪骨洗净,放入煲中加入适量的水煮沸。然后捞出猪骨,用清水冲洗干净,去掉浑浊的血水。

2. 水煮沸后,将猪骨放回煲中,并加入适量的清水。加入姜片和料酒,煮开后撇去浮沫。然后转小火慢炖2-3小时,直到猪骨炖烂、汤变浑白。

3. 在煲中加入罗汉果,继续炖煮20-30分钟,使罗汉果的营养成分充分释放。

4. 最后,加入适量的盐进行调味。根据个人口味可以适量调整盐的用量。

5. 关火后,将汤倒入碗中,即可享用。

温馨提示:
1. 罗汉果可根据个人需求添加适量,可以根据个人口味调整。
2. 罗汉果可选择新鲜的,也可以使用罗汉果罐头,但口感略有差异。
3. 在炖煮过程中,适量的姜片和料酒可以去腥提香。
4. 汤煮的时间越长,口感越醇厚,但也需要根据个人口感调整炖煮时间。
5. 在调味时可以先尝一下汤的味道,必要时再加入适量的盐。

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