榴莲隔夜后可以继续食用，但是需要注意以下几点：
1. 储存条件：将剩余的榴莲放入密封容器中，放置在冰箱内保存。这样可以延长榴莲的保鲜期限。
2. 保存时间：榴莲最好在隔夜后的24小时内食用，以保持其最佳口感和味道。
3. 味道变化：隔夜的榴莲可能会变得稍微发硬，口感不如新鲜的榴莲那么软糯。但是食用前可以将榴莲取出室温放置一段时间，有助于恢复其软糯的口感。
4. 食用注意：如果榴莲在隔夜后出现明显的变质、发霉或产生异味，应该避免食用，以免导致食物中毒。
总之，榴莲隔夜后可以食用，但是需要适当保存和注意食用，以确保食品安全和口感。
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