上焦是指人体消化系统中的胃部和食管部分。胃位于膈下，上部与食管相连，下部与小肠相连。胃具有储存和消化食物的功能，通过胃液的分泌将食物分解为更小的颗粒，以便于小肠吸收和消化。食管是连接口腔和胃的管道，负责将食物从口腔传输到胃中。因此，上焦包括胃和食管。
