杏仁杏仁汤的做法如下：
材料：
- 100克杏仁
- 1升水
- 适量冰糖
步骤：
1. 先将杏仁用清水洗净，然后用开水浸泡10分钟，去掉外皮。
2. 将杏仁剁碎或者用搅拌机打碎。
3. 将1升水倒入锅中，大火煮沸。
4. 沸水中加入剁碎的杏仁，改用小火煮煮30分钟。
5. 这时倒入适量的冰糖，搅拌均匀。
6. 继续煮10分钟，关火，让汤稍微冷却。
7. 最后过滤掉渣滓，将杏仁汤倒入杯中，可以热饮或冷饮。
注意事项：
- 如果你喜欢口感浓稠一些，可以把汤煮得更久一些。
- 如果口感过于浓稠，可以适量加入一些水调整口感。
- 冰糖的用量可以根据个人口味增减。
这样，美味可口的杏仁杏仁汤就做好了！可以享用它的香甜和养生功效了。
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