响螺片猪骨煲汤的做法如下:
所需材料:
- 响螺片:适量
- 猪骨:适量
- 姜块:适量
- 蒜瓣:适量
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 香菜叶:适量
步骤:
1. 将响螺片和猪骨用清水浸泡30分钟,然后用清水冲洗干净。猪骨可先煮水焯水去腥。
2. 将猪骨放入煲汤锅中,加入足够的清水,加入适量的姜块和蒜瓣。
3. 加入适量的料酒,煮沸后撇去浮沫。
4. 将煲汤锅转小火,继续煮炖2-3个小时,直到猪骨熟软,汤色呈白色。
5. 将响螺片洗净后加入煲汤锅中,煮沸后继续煮炖10-15分钟,直到响螺片熟透。
6. 根据个人口味,加入适量的盐和胡椒粉来调味。
7. 最后,撒上香菜叶作为装饰,即可享用热腾腾的响螺片猪骨煲汤啦!
温馨提示:如果你喜欢汤的口感更浓郁,可以在煲汤过程中加入适量的鸡精或味精;如果你喜欢汤更清淡,可以少加盐或不加盐。
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