腊排骨汤是一道美味的汤品，下面是腊排骨汤的两种做法:
做法一:
材料:
- 腊排骨500克
- 姜片3片
- 八角2颗
- 大葱1根
- 料酒2勺
- 鸡精适量
- 盐适量
步骤:
1. 将腊排骨冷水下锅，煮沸后焯水洗净，沥干备用。
2. 加入适量清水，放入腊排骨、姜片、八角和大葱，开中火煮沸，撇去浮沫。
3. 加入料酒，转小火炖煮1小时，直至汤汁浓郁。
4. 加入适量的盐和鸡精调味，煮沸后即可食用。
做法二:
材料:
- 腊排骨500克
- 姜片3片
- 大葱1根
- 料酒2勺
- 鸡精适量
- 盐适量
- 黄豆芽适量
步骤:
1. 将腊排骨放入沸水中焯水，捞出后冲洗干净备用。
2. 加入适量清水，放入腊排骨、姜片和大葱，开中火煮沸，撇去浮沫。
3. 加入料酒和盐，转小火炖煮30分钟。
4. 加入黄豆芽，继续炖煮5分钟。
5. 加入适量鸡精调味，煮沸后即可食用。
这些做法都是基本的腊排骨汤做法，你可以根据个人口味适量调整调料的用量。
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