山药排骨香菇汤是一道口感鲜美、营养丰富的汤品，下面是制作山药排骨香菇汤的步骤：
材料：
- 猪排骨 500克
- 山药 300克
- 香菇 5朵
- 生姜 3片
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将猪排骨剁成小块，用料酒浸泡片刻去腥味。
2. 将香菇泡软，去蒂切片。山药去皮切块。
3. 锅中加油烧热，放入姜片煸炒出香味。
4. 加入排骨煸炒至表面变色。
5. 加入料酒炒匀。
6. 加入适量清水，大火煮沸，撇去浮沫。
7. 转小火煮30分钟。
8. 加入香菇和山药，继续煮20分钟。
9. 汤煮好后加入适量盐调味即可。
山药排骨香菇汤做法简单易学，汤品清香味美，富含营养，是一道非常适合秋冬季节食用的汤品。
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