鲈鱼片汤是一道营养丰富的汤品，下面是鲈鱼片汤的简单做法：
所需材料：
1. 新鲜鲈鱼片 - 250克
2. 姜片 - 5片
3. 葱段 - 2根
4. 蒜瓣 - 3瓣
5. 鲜香菇 - 5朵
6. 胡萝卜 - 1根
7. 火腿片 - 适量
8. 盐 - 适量
9. 鸡精 - 适量
10. 食用油 - 适量
11. 温水 - 适量
12. 葱花 - 适量（用于装饰）
步骤：
1. 将鲈鱼片洗净备用。
2. 姜片切成细丝，葱段和蒜瓣切成小段，鲜香菇切成薄片，胡萝卜切成小块，火腿片切成细条。
3. 取一锅，加入适量的食用油，放入姜丝、葱段和蒜瓣，炒香。
4. 加入鲜香菇、胡萝卜和火腿片，翻炒片刻。
5. 倒入适量的温水，水量要能够盖过所有的材料。
6. 加入适量的盐和鸡精，调味。
7. 将鲈鱼片放入锅中，小火煮5分钟，待鱼片变白即可。
8. 关火，撒上适量的葱花作为装饰。
9. 将煮好的鲈鱼片汤倒入碗中，即可享用。
这样一道简单的鲈鱼片汤就做好了，鱼肉鲜嫩，汤汁鲜香可口，营养丰富。如果喜欢可以根据个人口味添加适量的调料，例如胡椒粉、料酒等。
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