淮山煲汤是一道非常营养的汤品，下面是一些淮山煲汤的做法大全集供参考：
1. 鸡腿淮山煲汤：
材料：鸡腿、淮山、红枣、姜片、清水适量。
做法：将鸡腿切块，淮山切片。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水。大火煮沸后转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。
2. 猪骨淮山煲汤：
材料：猪骨、淮山、枸杞子、姜片、清水适量。
做法：将猪骨煮水焯水去血水。淮山切片备用。将猪骨、淮山片、姜片放入煲汤锅中，加入适量清水。大火煮沸后转小火炖煮3小时，加入枸杞子和适量盐调味即可。
3. 西洋参淮山煲汤：
材料：西洋参、淮山、猪骨、枸杞子、姜片、清水适量。
做法：将西洋参和淮山切片备用。将猪骨煮水焯水去血水。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水。大火煮沸后转小火炖煮4小时，加入枸杞子和适量盐调味即可。
4. 黑豆淮山煲汤：
材料：黑豆、淮山、红枣、枸杞子、清水适量。
做法：将黑豆提前浸泡4小时。淮山切片备用。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水。大火煮沸后转小火炖煮3小时，加入适量盐调味即可。
5. 干贝淮山煲汤：
材料：干贝、淮山、莲子、姜片、清水适量。
做法：将干贝提前浸泡30分钟。淮山切片备用。将所有材料放入煲汤锅中，加入适量清水。大火煮沸后转小火炖煮2小时，加入适量盐调味即可。
以上是几种常见的淮山煲汤的做法，你可以根据自己的口味和材料的可获得性进行调整。
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