三菌汤是一道非常受欢迎的汤菜，在制作过程中使用了三种不同的蘑菇，如香菇、金针菇和黑木耳，这使得汤具有丰富的口感和独特的香味。以下是三菌汤的做法大全：
材料：
- 干香菇15克
- 金针菇100克
- 黑木耳50克
- 青葱1根，切丝
- 姜片3片
- 鸡精适量
- 食用油适量
- 盐适量
做法：
1. 将干香菇放入碗中，用温水浸泡20分钟，直至变软。随后切丝备用。
2. 金针菇清洗干净，去掉根部，切成小段备用。
3. 黑木耳用清水冲洗干净，撕成小块备用。
4. 热锅倒入适量的食用油，加入姜片煸炒片刻，随即加入蘑菇和木耳炒匀。
5. 加入适量的水，大火煮沸后转小火煮约20分钟。
6. 汤煮好后加入盐和鸡精进行调味。
7. 最后，加入青葱丝装饰即可上桌。
小贴士：
- 可根据个人口味调整盐和鸡精的用量。
- 在炒蘑菇和黑木耳的过程中，可以根据个人喜好适量加入蒜片和辣椒煸炒，以增加香气和口感。
- 汤可以根据个人喜好加入适量的鸡汤或蔬菜汤调味。
三菌汤是一道营养丰富的汤菜，蘑菇和木耳富含蛋白质、纤维和维生素，适合全家人一起享用。
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