香菇肉圆汤是一道家常汤品，制作起来简单易行。下面是一种常见的家常做法：
所需材料：
1. 香菇 4-5个
2. 猪肉馅 200克
3. 鲜蛋 1个
4. 白胡椒粉 适量
5. 盐 适量
6. 鸡精 适量
7. 葱花 适量
8. 高汤或清水 适量
步骤：
1. 将香菇洗净，切成块状备用。
2. 在一个碗中，将猪肉馅倒入，加入适量的盐、白胡椒粉、鸡精和蛋清，搅拌均匀。
3. 将猪肉馅搓成小肉圆，大小可以根据个人喜好决定。
4. 高汤或清水煮沸，加入切好的香菇和肉圆。
5. 小火煮5-8分钟，直到肉圆完全熟透，香菇也变软。
6. 最后，加入适量的盐和鸡精调味，撒上葱花点缀。
香菇肉圆汤煮好后，可以根据个人喜好加入一些其他配料，比如青菜、豆腐等。也可以根据个人口味调整汤的味道，如加入些许姜片或料酒增加风味。喜欢辣味的人还可以加入一些辣椒或辣酱，增加香菇肉圆汤的辣味。这道汤可以作为一道开胃的汤品，或者搭配米饭一同享用，营养丰富美味。
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