简阳羊汤是四川省简阳市的特色美食，以羊肉为主要原料制作而成。下面是简阳羊汤的做法：
所需材料：
1. 鲜羊肉750克
2. 党参20克
3. 枸杞10克
4. 黄花菜50克
5. 干贝15克
6. 红枣8枚
7. 生姜10克
8. 大葱2根
9. 料酒适量
10. 盐适量
步骤：
1. 将羊肉切块，放入开水中焯水煮沸，捞出后洗净；
2. 煮锅烧热，加入水，放入羊肉块，加入料酒焯水腥去除；
3. 捞出焯水后的羊肉备用，清洗锅，将锅中放入适量水；
4. 把党参、黄花菜、红枣、生姜切片放入锅中；
5. 把羊肉放入煮锅中，加入适量清水；
6. 开大火煮沸，撇去浮沫，改小火炖煮1小时；
7. 撇去浮沫，加入枸杞、干贝；
8. 继续炖煮30分钟，待羊肉熟烂入味；
9. 最后加入适量盐调味，煮沸即可。
简阳羊汤炖煮时间较长，需要耐心等待，但鲜嫩的羊肉与滋补的中草药相互融合，味道鲜美，营养丰富，是一道非常滋补的汤品。
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