鸡耸蘑菇汤是一道美味健康的汤品，其做法如下：
所需材料：
- 鸡腿肉或鸡胸肉 250克
- 鲜蘑菇 200克
- 大葱 1根
- 姜块 3片
- 料酒 1汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
步骤：
1.将鸡腿肉或鸡胸肉洗净切块，用盐和料酒腌制片刻。
2.鲜蘑菇洗净切片，大葱洗净切段，姜块切片备用。
3.将锅放在火上，倒入适量食用油，将姜块和葱段爆炒至出香味。
4.将鸡腿肉或鸡胸肉放入锅中翻煎至表面微黄。
5.倒入适量的清水，加入蘑菇片，盖上锅盖煮开后转小火慢炖30分钟。
6.加入适量的盐和鸡精调味，再煮5分钟。
7.最后，撒上香油即可。
温馨提示：
可以根据个人喜好加入其他蔬菜，如胡萝卜、豆腐等，以增加口感和营养。
