纸包鱼是一道传统的中国菜肴，它通常使用鲜鱼作为主要食材。对于纸包鱼来说，选择哪种鱼取决于个人口味。以下是一些常用的鱼类选择：
1. 黄鳍金枪鱼：黄鳍金枪鱼肉质鲜嫩，口感细腻，适合做纸包鱼，尤其是用来煮成汤汁。
2. 草鱼：草鱼肉质鲜美，适合搭配各种调料和蔬菜，口感丰富。
3. 鲈鱼：鲈鱼肉质鲜嫩，稍带甜味，适合用来制作纸包鱼。
4. 鳕鱼：鳕鱼肉质细嫩，适合纸包鱼烹饪。它的肉质松软，口感清爽。
5. 鲳鱼：鲳鱼肉质鲜美，适合用来制作纸包鱼。它的肉质细腻，口感鲜嫩。
6. 龙利鱼：龙利鱼肉质鲜美，适合煮成纸包鱼。肉质鲜嫩，富含蛋白质。
除了上述鱼种，还可以根据个人喜好选择其他鱼类，例如鲷鱼、多宝鱼等。重要的是选择新鲜的鱼，以保证纸包鱼的口感和风味。
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