鸡从菌汤是一道以鸡肉和菌类为主要材料的汤品。以下是一种常见的鸡从菌汤的做法：
所需材料：
- 鲜鸡肉 250 克
- 干香菇 10-12 朵
- 干黑木耳 10 克
- 鸡腿肉 150 克
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱段 适量
- 姜片 适量
步骤：
1. 准备工作：将香菇和黑木耳浸泡在温水中，泡发后切片备用。鸡肉洗净切块，鸡腿肉切块备用。
2. 锅中加入适量的水烧开，放入葱段和姜片煮至出香味。
3. 将鸡肉和鸡腿肉放入煮沸的水中，撇去浮沫。再加入适量的料酒焯水，并捞出备用。
4. 另外取一锅，加入适量的水烧开，放入香菇和黑木耳继续煮沸。
5. 将鸡肉和鸡腿肉放入煮沸的水中，撇去浮沫。再加入适量的料酒焯水，并捞出备用。
6. 另外取一锅，加入适量的水烧开，放入香菇和黑木耳继续煮沸。
7. 将鸡肉和鸡腿肉放入煮沸的水中，撇去浮沫。再加入适量的料酒焯水，并捞出备用。
8. 加入适量的盐、鸡精和胡椒粉调味，继续煮沸几分钟。
9. 汤煮好后，用淀粉勾芡，最后加入适量的葱花进行装饰即可。
这是一种简单易做的鸡从菌汤做法，你可以根据个人口味和喜好进行微调和改变。
下载本文