火腿肠汤菜的做法大全：
1. 火腿肠炒饭：
材料：火腿肠、米饭、鸡蛋、胡萝卜、青豆、盐、胡椒粉、葱姜蒜等调料。
步骤：将米饭炒熟备用。火腿肠切成小块，鸡蛋打散，胡萝卜切丁。锅里加油烧热，倒入鸡蛋炒散，然后加入火腿肠、胡萝卜、青豆等蔬菜翻炒均匀，加入盐、胡椒粉等调料调味。最后将炒好的蔬菜和米饭一起炒匀即可。
2. 火腿肠炒面：
材料：火腿肠、面条、洋葱、胡萝卜、豌豆、盐、鸡精等调料。
步骤：将面条煮熟备用。火腿肠切成小块，洋葱和胡萝卜切丝。锅里加油烧热，倒入洋葱和胡萝卜炒香，然后加入火腿肠和豌豆翻炒均匀。最后加入煮好的面条，加入盐、鸡精等调料调味，炒匀即可。
3. 火腿肠炒土豆丝：
材料：火腿肠、土豆、葱姜蒜、盐、酱油、料酒等调料。
步骤：将土豆削皮切成细丝，放入开水中焯水备用。火腿肠切成细丝，葱姜蒜切碎。锅里加油烧热，加入葱姜蒜爆炒出香味，再加入火腿肠和土豆丝快速翻炒均匀。最后加入盐、酱油、料酒等调料调味，炒匀即可。
4. 火腿肠炒豆芽：
材料：火腿肠、豆芽、姜片、蒜末、盐、鸡精等调料。
步骤：火腿肠切成薄片，豆芽洗净备用。锅里加油烧热，加入姜片和蒜末炒香，再加入火腿肠和豆芽翻炒均匀。最后加入盐、鸡精等调料调味，炒匀即可。
5. 火腿肠蔬菜汤：
材料：火腿肠、白菜、胡萝卜、蘑菇、盐、鸡精等调料。
步骤：将白菜、胡萝卜、蘑菇洗净切片备用。火腿肠切成小块。锅里加水烧开，加入火腿肠和蔬菜煮开，煮至蔬菜熟软。最后加入盐、鸡精等调料调味即可。
这些是火腿肠汤菜的几种常见做法，希望对你有帮助。
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