乌鸡木瓜汤是一道营养丰富的汤品，能够滋补身体，增强免疫力。以下是乌鸡木瓜汤的制作方法：
所需材料：
1. 乌鸡一只
2. 木瓜半个
3. 枸杞适量
4. 红枣适量
5. 姜片适量
6. 料酒适量
步骤：
1. 将乌鸡宰杀、洗净，切块或剁碎备用。用料酒腌制片刻，去腥。
2. 将木瓜剖半，去皮去籽，切成块状备用。
3. 将红枣洗净，枸杞用清水泡发备用。
4. 热锅加入适量油，放入姜片煸炒。
5. 加入乌鸡块煸炒至外皮变白色。
6. 倒入适量的清水，用大火煮沸。
7. 将煮沸后的乌鸡撇去浮沫，转为小火煮约30分钟。此时可以将乌鸡放入高压锅煮15分钟，节省时间。
8. 加入木瓜块、红枣、枸杞继续煮15分钟，直至乌鸡肉变得松软，木瓜熟透。
9. 汤熟后可根据个人口味加适量的盐。
10. 关火前可加入少许胡椒粉提香。
11. 将乌鸡木瓜汤捞出装入汤碗即可食用。
这样做出的乌鸡木瓜汤色香味俱佳，具有滋养身体和养颜美容的功效。建议搭配米饭或面食一起食用，增加饱腹感。
下载本文