猪肚鱼胶汤是一道美味的汤品，下面是它的做法：
材料:
- 猪肚：1只，切成小块
- 鱼胶：适量，泡软切片
- 姜片：适量
- 葱段：适量
- 料酒：适量
- 食盐：适量
- 鸡精：适量
- 鲍鱼汁：适量
做法:
1. 猪肚用清水烧开煮3分钟，捞出后用刀刮去杂质，再用清水冲洗干净备用。
2. 热锅加入适量的油，放入姜片和葱段炒香。
3. 加入猪肚，煮至变色后加入适量的料酒炒匀，去腥。
4. 加入足够的清水，大火煮沸后转小火慢炖1-2小时，直到猪肚变得非常软烂。
5. 在另一个锅中，将鱼胶加入足够的清水煮沸，煮至软化。
6. 将鱼胶捞出，切成片状备用。
7. 将煮烂的猪肚捞出放在碗中，加入鱼胶片。
8. 加入一些鲍鱼汁，撒上少许食盐和鸡精。
9. 另起一个锅，加入足够的清水，煮沸后将猪肚和鱼胶放入锅中，煮2分钟至热透。
10. 将汤倒入碗中即可享用。
猪肚鱼胶汤口感鲜美，营养丰富，是一道适合秋冬季节食用的美食。
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