板栗鸡汤是一道营养丰富的汤菜，下面是制作板栗鸡汤的做法：
所需材料：
- 鸡腿肉：500克
- 板栗：200克
- 胡萝卜：1根
- 香菇：4-5朵
- 姜片：3片
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 胡椒粉：适量
- 高汤或清水：适量
步骤：
1. 将鸡腿肉洗净后切块，用开水焯水去除血水和杂质后捞出备用。
2. 将板栗剥壳，放入开水中焯水煮5分钟，再用冷水冲洗，去除外皮上的苦味。
3. 胡萝卜去皮切块，香菇切片备用。
4. 烧热一锅水，加入料酒后放入鸡肉块焯水煮2分钟，捞出备用。
5. 另起一锅，加入适量清水或高汤，将鸡肉块、板栗、姜片放入锅中，大火煮沸后撇去浮沫。
6. 将火调小，加入胡萝卜和香菇片，煮10分钟。
7. 最后加入适量的盐和胡椒粉进行调味，再煮5分钟即可。
以上就是板栗鸡汤的做法，可以根据个人口味加入适量的调料和其他配菜进行调整。这道汤菜可以温暖身体，增加食欲，适合秋冬季节食用。
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