材料：- 板栗：适量- 排骨：500克- 姜片：适量- 料酒：适量- 水：适量- 盐：适量
步骤：1. 板栗剥去外壳，洗净备用。排骨切成小块，用开水焯水去血水。2. 热锅加入适量的油，放入姜片炒香，然后放入排骨煎至两面金黄。3. 加入适量的料酒炒匀，再倒入足够的水，水量要稍微高出排骨。4. 把板栗放入锅中，盖上锅盖，用中小火炖煮40分钟至板栗变软。5. 加入适量的盐调味，搅拌均匀即可。
